如何蒸馒头松软好吃窍门(过年蒸馒头片怎么做)

如何蒸馒头松软好吃窍门

1、（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

山西人过年怎样蒸馒头

1 老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。2 2 将面放入面板上。3 3 添加碱面和薄面揉匀。4 4 揪成大小均匀的剂子。5 5 揉成馒头。6 6 饧20分钟。7 7 放入笼屉中。

在山西长治地区的“硬面蒸馍”就是一种用发酵面团蒸制的食品。按其形状分有高桩蒸馍、方形蒸馍和方卷硬面蒸馍。

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

过年如何蒸出特别漂亮的馒头?

蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可，就是中筋面粉了，若喜欢吃有嚼头的馒头的话，当然也可以用高筋面粉。

做法：1，面粉加入水和酵母粉和成稍℡☎联系：硬一些的面团，静置发酵，红枣用开水烫一下，去核备用。2，拿出面团使劲揉匀，揉的面团越好，蒸出的馒头也就越光滑。

这个过程很重要，要想馒头好看又好吃就要做好这一步！把面团揉搓成长条状！这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了，一个要点每个面团大小要相等，不然同一时间蒸的有的过了，有的又没有熟！刀切最简单。

如何做馒头?

1、馒头做法如下：之一款：红糖干果馒头。食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。具体 *** *** ：1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

2、 *** *** ：首先我们先准备一定的温水，然后在温水当中加入适量的酵母和白糖，这样将酵母水画好之后放在一边备用。

3、馒头的做法：酵母用温水化开，混合均匀。面粉放入盆中，将酵母水一点点倒入面粉，用筷子搅拌成絮状。盆底没有干面粉，面絮不粘腻沾手为宜，这样面团揉出来软硬适中，也不会发生面多加水水多加面的情况。

4、自己在家做馒头怎么做 馒头的做法：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。

5、总吃面食，就得想办法将面食变着花样来做，否则没人捧场哟。路过馒头店那一层层的，一条条的千丝万缕般的馒头卷，实在是太诱人了，好想吃哦。对于一个吃货，尤其一个喜欢研究吃的吃货来说，没有什么是不可能的，那就动手操作吧。

6、做馒头步骤如下：材料准备：面粉、酵母、水、碗、盆、保鲜膜、蒸锅、蒸屉、刷子、油、筷子等。面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状。

蒸馒头的 *** ***

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

30分钟后即熟。打开锅盖，将馒头取出，趁热吃即可。注：取馒头时小心蒸汽烫手。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。

本文将详细介绍手工葱花馒头的 *** *** 。 *** 步骤1打泡打粉，酵母，温水兑好，面粉，奶粉拌匀，兑好的水和拌好的面粉到一起，用筷子拌匀，再手揉下，揉匀。

蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。 1盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可，刚蒸好的馒头。 麦麸馒头的做法窍门 发酵是 *** 馒头的关键环节。

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