奶茶Q冻冻是啥(自制奶茶冻冻怎么做的)

奶茶Q冻冻是啥

1、奶茶中的“Q冻冻”是一种类似于布丁或果冻的饮品，它主要成份是白凉粉，在奶茶中扮演增稠剂的核心功能。其名字可能源自日本，而寒天的名字也与其主要成份琼脂（一种植物胶）有关。

茶冻的做法

1、做法/ 我们先来做冰红茶哈，先把茶包用200ml开水泡三分钟，放入柠檬和薄荷叶浸泡3分钟， 这时候，加点糖就是冰红茶了，但是我们要做成茶冻，就要再加些白凉粉加热，晾凉后做成茶冻。 做好的茶冻切成小块，放在杯子里。

2、将凉快的茶汁加入明胶水中，搅拌均匀； 将茶冻液倒入盘中，放入冰箱冷藏至冻结，大约需要3小时。 *** 茶冻的要领较为简单，孩子和年夜人都可以试着 *** 。

3、红茶茶冻的做法：红茶加热水泡。放保温杯或者表面加盖保鲜膜，浸泡约3分钟。吉利丁加水浸泡。红茶过滤。过滤后的红茶内趁热加入糖、吉利丁，轻轻搅拌到溶解。

奶茶果冻怎么做

1、吉利丁片放入冰水中泡软，一定要冰水。200克牛奶，2克抹茶粉混合均匀，过筛2次，备用。50克牛奶，20克砂糖放入奶锅中，小火加热直到砂糖融化，吉利丁片挤干水分，加入奶锅中，吉利丁片完全融化。后关火。

2、果冻奶茶怎么做？锅中放入糖和茶叶一起翻炒，倒入牛奶，捞出茶叶，另起锅把准备凉粉倒入。

3、步骤1 准备好材料之后，先把喜欢吃的水果洗干净之后切成丁备用。同时把240g牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖之后熬煮。

4、步骤1 白凉粉50克先用冷水150毫升化开成糊状。再煮500毫升开水，加入少许冰糖，1勺可可粉，搅拌溶解后，倒入一半的白凉粉糊，继续煮至完全溶解，倒进容器里放凉至室温，凝固，设成小块。

5、．果冻液的调制 果冻液的调制 *** 较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制 *** 根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。

白凉粉能做出奶茶店那样的水晶冻吗?

灌入冰格磨具里放上薄荷叶冷藏2小时以上就可以了。做好的，清凉酸甜。

白凉粉，白糖加上水搅匀，放入锅中加热沸腾关火。静置晾凉，倒入草莓颗粒搅匀。灌入冰格磨具里放上薄荷叶冷藏2小时以上即可食用。

糖和白凉粉倒入大碗内，如图。小南瓜点热水壶煮一壶开水，把开水倒入碗内，如图。用勺子快速搅拌均匀，然后再将液体勺入模具中，如图。静置20分钟左右，凉透即可脱模，如图。水晶果冻就算 *** 完成，如图。

可以。可以用白凉粉代替果冻粉来做果冻，可参考以下 *** 做果冻：主料：白凉粉20克，水400克，白糖20克 辅料：冻干草莓颗粒10克，薄荷叶10片 水晶果冻的做法：食材备好。白凉粉，白糖加上水搅匀。放火烧上搅匀。

大概1个小时就可以凝固，凝固后在上面撒些自己喜欢的水果。重新往小奶锅里加入500g的清水，再加入40g的白糖，加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶，是因为要和刚才之一次做的那层凉粉区分开。

白凉粉果冻是家庭版果冻的做法，简易快捷，营养丰富，不含有添加剂和色素。以水晶芒果果冻为例：白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。

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