冰冻炸肉丸子的家常做法,冰冻肉丸怎么做好吃

冰冻的油炸丸子怎么做?

做法：首先准备肥4瘦6的前腿肉，因为前腿肉的肉质鲜嫩细腻一些，不建议用后腿肉。肉丸里面可以加一点马蹄，这样吃的时候口感更好，有脆脆的感觉，关键是可以解腻，因为马蹄带有℡☎联系：甜。

冰冻肉丸怎么做好吃

1、用料：速冻丸子、西红柿一个、青椒两个、黄瓜半个、糖、盐、食用油。素炒速冻丸子。先把速冻丸子蒸5-10分钟，更方便煮熟。把配料切好，西红柿切丁，青椒切丝，黄瓜切片。西红柿先熬酱，放点盐和糖还有小半碗水。

2、吃火锅剩的冷冻丸子肉吃法有：烧汤（香菇肉丸汤、生菜肉丸汤），做红烧丸子（珍珠丸子、四喜丸子），做砂锅菜，做关东煮等。冷冻丸子肉就是冷冻了的肉丸。

3、解冻后用油炸一下，这样丸子吃起来有炸串味，更入味更好吃一点。

4、冷冻牛肉丸冷水下锅煮熟捞起来，切片，然后和辣椒蒜末一起炒，加入香菜，之后放生抽，蚝油，孜然就可以了。牛肉丸子汤也好吃。

炸猪肉丸子时,谨记“2不放、加3样”丸子外焦里嫩,放凉也不硬

1、二不放葱，因为葱放在肉丸里面炸过之后就会变黑。一加马蹄，可以让肉丸的口感更脆。二加生粉，生粉炸过之后是脆的，如果是面粉就不可能有这样的口感。

2、面粉、淀粉这2样不能加。刚才说了，加这2样后肉丸子放凉了不是发硬就是回软。花椒碎、黄酒、馒头渣是必加的，可以去腥增香，增加酥脆的口感。

3、切记一次性不能炸得太多，要给丸子留有足够的空间来滚动，使其更加受热均匀，口感更佳。

4、炸丸子只用淀粉和肉馅是不对的。如果能一次全吃没关系，但是吃了凉了会变得很硬。它们几乎不能直接吃，而且需要很长时间才能烹饪。除了加馒头，还可以选择加豆腐。效果基本一样。油炸丸子冷却后是中空的，柔软的。

5、把前槽肉洗净后切成小块，再剁成肉末，放在盆中备用。做炸丸子，更好选用梅花肉或者前槽肉，肉质细嫩、口感好。

6、之一：拌馅时水豆腐和猪肉比例一定要掌握，豆腐是猪肉的二倍。第二：木薯淀粉、生鸡蛋、炸鸡裹粉、苏打都需要添加丸子馅里边，做出来的丸子才更好吃。

怎么炸冰冻的火锅丸子

1、丸子不用解冻，空气炸锅平铺放入火锅丸子，把火锅底料放进去 用空气炸锅180度炸5分钟，然后把火锅底料和丸子搅拌均匀。

2、速冻火锅丸子能炸，但是一般都是熟的，没必要炸。如果要炸，首先要解冻才行，如果不解冻就炸，容易溅油，还容易造成油温急速下降，炸不好。丸子也可用羊肉、鱼肉来 *** 。

3、用空气炸锅炸丸子可以直接将冷冻的丸子放入锅中，也可以解冻后放入，只是不解冻的话，丸子熟制的时候相对要长一些，而且冷热温差较大的情况下，丸子内部容易出现夹生的现象，建议更好是解冻后再放入空气炸锅，口感会更好吃。

4、现在的火锅丸子都是速冻丸子，一般都是熟的，没必要炸。但是也可以炸的。如果要炸，首先要解冻才行。如果不解冻就炸，容易溅油，还容易造成油温急速下降，炸不好。

5、十烤火锅丸子：食材：孜然粉、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、各种丸子。 *** *** ：先调酱汁：1勺孜然粉、1勺蚝油、2勺食用油和辣椒面、半勺生抽和糖、再加入适量胡椒粉。丸子解冻后倒酱料后搅拌。

6、油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透（怕粘手上可以沾些水）。粉蒸丸子 原料：猪肉馅，糯米，葱，姜，鸡蛋，盐，料酒，淀粉。做法：糯米洗净，放温水里泡3个小时以上。

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