藕瘦肉丸子的做法大全,藕丸子的做法和配方

藕和肉做丸子怎么做

莲藕洗净去两头，去皮。小葱切碎，姜末，蛋清，老抽，香油，胡椒粉，盐倒入五花肉馅中搅匀。淀粉倒入搅匀。藕切碎丁，倒入馅中。搅匀的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右。胡萝卜切薄片，依次码在蒸锅上。

藕丸子的做法和配方

起锅烧油，锅中加入适量油，油温五成热，把团好一点的藕丸子装进去，慢火慢炸，炸制订型捞起来，然后把油温高，把丸子装进去再炸一遍，烹制金黄色就能捞起来了。

等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃，可见味道不错啊。

具体做法步骤如下：之一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

瘦肉莲藕丸子的做法

步骤：藕去皮擦丝。肉馅儿肥瘦4比6，肥肉4，瘦肉6，这样炸出来的肉不干不柴。把所有调料都放在一起混合馅儿料，顺时针一个方向搅馅儿，直到肉馅儿上劲儿。

步骤：先加一个鸡蛋跟猪肉馅抓匀。抓出粘性，这样做出的丸子很固。葱跟姜都切末。放入猪肉馅继续抓匀。藕切成末。放入肉馅。放入生抽老抽盐和五香粉，抓匀。就是这个样子。

《藕丸子》蒸 新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。 蒜切末，姜切末。瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。 把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀。

清蒸藕肉丸子的正宗做法

1、原料：猪前夹肉、莲藕、葱、姜、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒面、酱油、玉米淀粉。买了一块新鲜的前夹肉，肉要稍℡☎联系：瘦一些反复把它清洗干净。莲藕去皮，剁成小丁。再把葱姜蒜剁成小丁。

2、做法步骤：第1步、准备好材料，小米提前浸泡两个小时。第2步、瘦肉莲藕粒加入事先调好的玉米淀粉湖，放入盐，生抽，料酒，香油，拌均匀。第3步、用手挤成园子入盘中。第4步、依次做了两盘。入锅大火蒸20分钟。

3、清蒸藕肉丸子的正宗做法如下：猪肉稍℡☎联系：切小块，放入料理机中，加入两个鸡蛋和适量盐，打成均匀的肉泥。莲藕两节刨皮洗净，用擦子擦成泥。准备干净的纱布，包住藕泥挤出藕汁，大约挤出7成藕汁。

莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃

肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净，切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子，丸子入蒸锅蒸熟。

准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。

步骤：先加一个鸡蛋跟猪肉馅抓匀。抓出粘性，这样做出的丸子很固。葱跟姜都切末。放入猪肉馅继续抓匀。藕切成末。放入肉馅。放入生抽老抽盐和五香粉，抓匀。就是这个样子。

莲藕肉丸子的家常做法大全如下：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。

最后加入莲藕，混合均匀备用。开始蒸肉丸，先在锅里加入适量清水，开更大档火力烧开水。水开后，手上抹点水，取适量肉泥揉成圆形的大丸子。将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上，摆放整齐。盖上盖子，大火蒸15分钟左右。

莲藕肉丸子的家常做法大全

肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净，切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子，丸子入蒸锅蒸熟。

莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。

莲藕肉丸子的做法如下：主料：五花肉500克、莲藕半节。辅料：葱适量、姜适量、红薯淀粉2勺、酱油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、姜片2片、八角1个、玉米淀粉适量、花椒水1勺。

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