用五谷杂粮营养粉做馒头(杂粮米粉怎么蒸馒头好)
用五谷杂粮营养粉做馒头(杂粮米粉怎么蒸馒头好)
五谷杂粮馒头的配方比例是面粉：杂粮粉：水：酵母=3：2：5：0.3。而没有特定的比例，只要少放些杂粮1/3或1/4就可以了。因此，五谷杂粮馒头的配方比例可以根据个人口味和喜好进行调整。
1、步骤：把所有材料倒入厨师机桶内，选择2档把面粉揉成团，在转3档把面团揉的光滑一下。放进容器中发酵至两倍大，发酵好的面团拿出来按压排气。分成12滚圆放进蒸锅中，二次发酵20分钟。
2、杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。杂粮小馒头的做法步骤2用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。杂粮小馒头的做法步骤3醒发至2倍大。
3、吃的时候可以上锅隔水蒸15分钟即可食用而且口感和刚蒸出来的口感是一样的。发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。
4、做法1 把面粉、酵母、红糖粉混合；加入麦片、松子、玉米、枸几、花生米用温水搅成面团；加入五谷杂粮饭和橄榄油，搓至成团，静止一小时；再分成小块，搓成小团，放入蒸笼，再静止半小时；隔水蒸20分钟即可。
5、摘要：在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。
6、取出面团排气，静止十五分钟。分割成等分，揉捏滚圆。放入蒸锅，进行第二次发酵。发酵到面团明显涨大，大火烧开水，转中小火，蒸十五分钟左右，关火，焖五分钟，再开盖取出。
1、②把所有准备好的面粉放入一个盆子中，再把酵母粉均匀的撒在杂粮粉里，然后倒入温水，沿着一个方向去搅拌均匀，把所有的面粉都搅拌成面疙瘩，然后下手和成一个光滑的面团。
2、我一般用等量的玉米粉、小米粉、黄豆粉做粗粮馒头吃，我家温度低，15度以下，一般都是晚上9点和好面，早上6点起来做。面就发好了。
3、五谷杂粮面包的做法 之一天晚上，准备好自己喜爱的谷物，我就用家里现成有的，麦片、亚麻籽、葵花籽，和200克的水。这200克的水包含在上述材料的435克水中。
4、给大家做一个玉米面杂粮馒头， 从发面开始， 详细讲解， 所有蒸馒头的难点和技巧， 让新手小白也能做到一看就明白， 喜欢的朋友一定要试试！准备食材：面粉，玉米面，酵母，温水。
5、可以发开的，但是杂粮不能放太多，如果不放酵母的话，效果可能没那么好。
6、今天我要做两种粗粮馒头的做法，一种是玉米面的，一种是荞麦面的。因为我比较喜欢吃玉米面的，父母喜欢吃荞麦面的干脆就做两种。
把所有材料倒入厨师机桶内，选择2档把面粉揉成团，在转3档把面团揉的光滑一下。放进容器中发酵至两倍大，发酵好的面团拿出来按压排气。分成12滚圆放进蒸锅中，二次发酵20分钟。
步骤 杂粮馒头的做法步骤1先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。杂粮馒头的做法步骤2再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。杂粮馒头的做法步骤3发酵至两倍大取出排气。杂粮馒头的做法步骤4分割成小份。
将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
玉米面粗粮馒头的做法 玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状 揉成光滑的面团 放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。时间根据自己温度而定，不是绝对的，主要观察面团的状态来判断是否发好了。
杂粮小馒头的做法步骤6把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。杂粮小馒头的做法步骤7醒发30分钟至2倍大 杂粮小馒头的做法步骤8冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。
1、发酵时，500克面粉100克米酒即可，不要放到太多，否则会导致馒头吃的太甜，因为现在超市卖的都是甜米酒，100克米酒，含糖量就非常的高了。食谱：黑燕麦馒头 食材：中筋面粉500克、黑燕麦片150克，米酒100克、酵母2克。
2、杂粮面其实和小麦面做馒头没多大区别，只不过有的人喜欢把比如玉米面，等先用开水烫一下，然后晾凉了之后再和白面等混合到一起再放适量凉水，再放酵母，小苏打等揉匀发面，据说这样整出来的馒头好吃。
3、杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等 *** 。
4、取一个稍℡☎联系：大一点的碗，加入5克酵母粉搅拌至酵母粉融化，然后用酵母水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌至剩余少量干面粉，下手揉面。将面揉至成光滑的面团，盖上保鲜膜或透明锅盖，放在温暖的地方将面团发酵至两倍大。
杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等 *** 。
高粱粉和中筋面粉比例1：2更好，不建议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感比较粗糙，需要加些面粉来中和口感。冬天的气温很低，做馒头更好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。
玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
