蒸蛋糕怎么做啊 (黄瓜蒸蛋糕做简单的做法)

蒸蛋糕怎么做啊?

1、蒸蛋糕的做法 准备材料 把鸡蛋打散，放油混合均匀 再放水混合均匀 倒入预拌粉 搅拌成糊状 倒入模具，放入蒸锅，大火蒸 15分钟左右取出脱模即可 烹饪技巧可以用牙签测试熟的状况。

蒸蛋糕怎么做才能又松软又细腻?

蒸蛋糕要做到松软又细腻，注意以下几个步骤：注意蛋清一定要放到无水无油的容器中进行打发，不然会影响打发。注意手法，一定要像炒菜一样翻拌或者切拌，不能画圈搅拌，以免消泡，成品就膨胀不起来了。

把模具放入锅中到盖盖子，这个过程要快，火力也不能变，所以之前就调好火。蒸50分钟。关火，等2-3分钟才能开盖（等太久也不好的），如果马上开盖会回缩。

松软水蒸蛋糕的做法步骤9分多次向拌匀的蛋汁中加入面粉。松软水蒸蛋糕的做法步骤10充分拌匀，动作要轻，要快。以十字形，从底部向上翻动，不可划圆圈搅拌，以免消泡混和后的面糊体积跟蛋清打发后的体积差不多。

蛋糕不熟：每家用的蒸锅工具有差异。要根据自家炉灶火力，适当调整火力大小或延长蒸制时间。

蒸锅里的水烧开后，把蒸屉连同模具一起放入蒸锅。大火蒸10分钟，着火后焖3分钟。蒸好的蛋糕，没有回缩塌陷。1内部组织是这样的，很松软哟。

如何做蛋糕?

1、，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的的 *** 。

2、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

3、古早蛋糕是一款基础的烘焙入门蛋糕， *** *** 相比戚风蛋糕更容易也更稳定，这款蛋糕的 *** 特点是烫面及水浴法，口感绵润，是我个人比较喜欢的。

4、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式 *** 出来。

5、这个是用电饭煲做的 *** ，相对而言比较简单。

蒸蛋糕怎么做

准备食材。蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克加入牛奶。加入玉米油。用手动打蛋器搅拌至糖融化。低粉过筛后加入。刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热。

分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。

把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！菜谱小贴士：1，我家吃得比较甜，加上我一般用的蛋也是特大的，所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。

做法步骤：第1步、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。第2步、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。第3步、搅拌至无颗粒状。第4步、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。

蛋糕不熟：每家用的蒸锅工具有差异。要根据自家炉灶火力，适当调整火力大小或延长蒸制时间。

用料 酸奶或牛奶或水 50克 鸡蛋 3个 低筋面粉 55克 玉米油 20克 玉米淀粉 5克 糖（我试过25克，但不甜，40克就适中。

蒸蛋糕的做法

自制蒸蛋糕的做法：自制蒸蛋糕 原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。

松软的蒸蛋糕的做法 面粉先过筛2-3次，加入5克玉米淀粉 把油和牛奶倒入盘中搅拌均匀，加上三个蛋黄再搅匀，再把面粉筛分入蛋糊中。

这里就来给大家分享一下我这款蒸蛋糕的做法吧~材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点 步骤：先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。打蛋。

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