1、将干豆角泡水一夜。将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。捞出,清洗干净,切成大块,还有葱切节,姜拍一下备用。摘去豆角两头,并切两节备用。锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。
准备好干菜,提前泡六个小时,清洗干净装盘备用。(泡过的干菜炖时更容易入味)五花肉切块,氽去血水。姜、蒜切片,准备好干辣椒、大料瓣、花椒粒。炒锅放油,油热后爆香步骤3中的所有调料。
红烧肉炖干豆角的做法、1干豆角用热水泡两小时左右,完全泡开后用水洗净,控干水。葱切段、姜切片。五花肉切成小块(我是从超市买的直接切好块的,很方便),放入开水里焯五分钟,捞起用温水冲净血沫。
红烧肉焯水切成合适的小块,放入盛了适当开水的砂锅里,加入适量老冰糖、食盐、酱油、姜,大火烧开转小火,最后大火收汁,装盘备用。时长一个小时不等。干豆角泡开焯水,装盘备用。
.炒上色,一次加入足量的水,即水略过肉。1煮开后转小火盖锅煮20分钟,然后下干豆角,大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。1这时尝一下,如肉菜都烂了,加盐调味。1大火收汁。
做法 把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角。
食材 主料 猪五花肉 500克 干豆角菜 200克 姜 4片 蒜 3瓣 干红椒 10个 花椒 适量 大料瓣 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 生抽 适量 步骤 准备好干菜,提前泡六个小时,清洗干净装盘备用。
干豆角烧肉非常好吃,具体做法如下:主料:五花肉400克、干豆角80克。辅料:红烧酱油3茶匙、生抽3茶匙、冰糖3粒、香叶3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、葱姜适量、食盐适量。
干豆角烧肉好吃,具体做法如下:材料/工具:干豇豆(泡好的)250克、五花肉250克、姜、蒜适量、八角、花椒适量、小米辣或干辣椒5个、冰糖少许、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、油、鸡精、牛肉粉调味、清水。