1、三文鱼头处理干净,均匀涂抹少许盐、香草料腌制片刻。洋葱、彩椒切丝,口蘑打十字花刀。烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油,放入三文鱼头15-20分钟左右取出。
坐锅点火放入黄油,待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝,炒匀烧开后盛出,吃时蘸汁即可。葱香烤三文鱼 【原料】:三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。
)将挪威三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块,放入大碗中调入料酒,鸡蛋清和干淀粉用手抓拌均匀,腌制10分钟左右。2)青蒜洗净切成4厘米长的小段,姜去皮切成碎末,辣椒洗净去蒂后切成2厘米长的小段。
材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。
买一块三文鱼块,把鱼鳞刮干净,然后重新洗干净备用。洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴,涂均匀放置腌制十分钟。把腌制好的三文鱼,用干净的厨房纸将鱼肉表面水分吸干。
三文鱼 盐 黑胡椒 黄油 一丁点 香煎三文鱼的做法 整块三文鱼买回来,不要让卖家处理,洗干净,厨房纸擦干。切出要煎的鱼块,这个部分的鱼皮留着,剩下要做生鱼片的鱼皮切下来,分段。
做法:洋葱、姜切丝,香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱,姜丝放在鱼上面;锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。