蒸馒头的时候怎么开锅视频蒸馒头时应如何掌握火候啊

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的时候怎么开锅视频蒸馒头时应如何掌握火候啊 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、锅中水开、上气后，将馒头上锅，大火蒸上气后，改成中火，继续蒸30到40分钟就好了。

2、掌握蒸馒头的火候首先，用大火煮沸水，然后转小火慢蒸。蒸馒头的时间取决于蒸锅大小、水量、蒸笼大小和馒头数量等因素。一般大火蒸10~20分钟，然后改用小火。蒸的过程中，用手摸馒头表面，只要不粘手就蒸熟了。

3、锅中加三厘米深水，馒头放在蒸屉上，开火并观察执行定时，可以大大节省时间和热源。相关说明蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

4、蒸馒头火候怎么掌握先开大火煮沸，然后转小火慢蒸。

5、在蒸的过程中，先用大火蒸15分钟左右，然后改小火，20分钟后关火，用手摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。

6、在发面的时候，可以给温水中放少许的白糖，再加上酵母，化开后倒入面粉中会让面发酵得更快。

家庭如何 *** 馒头视频

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、十切成大小均匀的刀切馒头。十蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。十好看又好吃的花馒头就好了。

3、馒头做法：把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。

4、步骤：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。

5、松软的馒头是早餐的好选择，在家做馒头其实不难，一起来看看馒头的家庭做法吧。

馒头蒸好后需要闷多长时间才能开锅

1、－10分钟。其主要的原因就是让馒头内的温度慢慢降下来，以免外部的温度接触到的馒头的时候，导致馒头出现热胀冷缩的情况。

2、馒头蒸好之后静置5~6分钟再打开锅盖。因为刚蒸好的馒头其中含有大量的水蒸气，立即开锅很容易导致馒头出现软榻的情况，其次就是为了防止馒头没蒸熟，焖一会儿可以将其充分蒸熟。

3、分钟即可。若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。

4、冷水蒸馒头一般需要蒸20分钟左右。具体时间会根据馒头的大小、火力大小而略有差异。一般来说，3-4公分直径大小的馒头，按照家庭的燃气火力，3-5分钟水就能烧开，然后煮10-15分钟馒头差不对就熟了，最后焖3-5分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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