湖南有什么好吃的,湖南都有哪些好吃的啊?

湘菜中最著名的15道菜

1、剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人 *** 的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。

湖南都有哪些好吃的啊?

湖南酱板鸭 湖南酱板鸭是一道湖南的特色名菜，在当地也是深受大家的喜爱，在湖南酱板鸭的口感真的是回味无穷，色相俱全，而且营养价值也是比较高的，也可以当来做休闲小吃。

长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国更受欢迎的十大小吃之一。常德牛肉粉。

常德牛肉米粉是湖南常德当地人爱吃的美食小吃。常德牛肉米粉的口感：米粉软糯有嚼劲，牛肉香咸有嚼劲，汤香味浓，回味无穷，非常好吃。长沙臭豆腐，长沙臭豆腐是在全国都很出名的小吃。

湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物 资，产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国更大的 黑茶产区。

湖南特色菜有哪些

1、毛氏红烧肉 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。 毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。

2、湖南十大特色菜 剁椒鱼头 简介：剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。

3、麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火，口感：香辣可口，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等 *** 而成的。

4、、九嶷山兔 九嶷山兔是湖南地区一道被作为零食吃的特色湘菜美食，可以冷吃也可以热吃，这道菜品的原料选用的是生活在宁远县九疑山的山兔，这种山兔的肉质更为紧密，而且还有一个非常丰富的蛋白质。

5、板栗蒸土鸡是湖南人民的一道家常小菜，做法简单，选用土鸡和板栗并伴以葱姜一同蒸。

6、腊味三宝是一道蒸菜，里头包括腊肉，腊鱼和腊肠，是湖南洞口罗溪瑶族的老百姓新年时必吃的一道人间美味，的确很美味可口。剁椒鱼头剁椒鱼头是餐饮店里普遍的一道菜，但仅有湖南省的剁椒鱼头才极为经典。

湖南有什么特色美食

1、臭豆腐 四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。

2、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。 长沙口味虾。

3、湖南特色小吃之七：君山银针鸡片与杭州“龙井虾仁”一样，闻名全国。宝庆猪血丸子，是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。

4、龙脂猪血很多人可能不知道龙脂猪血，这也是湖南的一道特色美食，俗称麻油猪血，这道小吃在湖南本地也是比较有名的，尤其是用的汤料，虽然简单，但混合到一起就是极其美妙的味道，香香脆脆带点辣味，吃一口非常满足。

5、火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。

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