冬瓜丸子汤怎样做,是汤又是菜,去湿气又美味呢 (冬瓜豆腐牛肉丸子的做法)

冬瓜丸子汤怎样做,是汤又是菜,去湿气又美味呢?

【冬瓜丸子汤】食物提前准备：毛冬瓜一个生猪肉250克生姜沫少量米酒、生抽酱油、耗油、盐、花椒面、清水适当花椒油少量制作步骤：步骤一250克的生猪肉清洗切片，搅弄成饺子馅。

牛肉豆腐炖冬瓜的做法

1、牛肉豆腐冬瓜木耳能在一起炖的：材料 板豆腐1砖，牛肉片200克，蒜末适量，鸡粉适量，生粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，生油适量 做法 豆腐切成小块；牛肉片用适量生粉、盐、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2、/10把牛肉，冬瓜洗净切块。2/10准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。3/10牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。4/10起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。

3、做法：洗好的豆腐切成丁，洗净的香菇切粒，洗好的牛肉剁成末，鸡蛋打散调匀，豆腐、香菇焯水。

4、将(腐烂的)大块牛肉放入水中煮熟，切片，装盘；加入冬瓜、烂牛肉汤、盐、葱花、胡椒粉和少许味精，放入牛肉片。从简单开始，边做边总结经验：锅里放油，油需要加热，菜才能放下。大白菜、豆芽等。应该很快就用大火炸了。

5、烧开后改中火烧几分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。倒进去一勺盐。用水淀粉勾薄芡。撒上小葱花。倒进去约一勺醋。淋入几滴香油，再加上适量的味精即可盛碗出锅。

6、牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净 豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用 准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。

牛肉圆子汤的做法是什么

牛肉剁成肉泥，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀粉，继续搅拌几分钟。

步骤：将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

做法步骤：热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。

步骤：牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥。肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀。加入花椒水，顺时针搅拌均匀。再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用。

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