怎么蒸红糖南瓜馒头怎么让南瓜馒头蒸出来不开裂

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸红糖南瓜馒头怎么让南瓜馒头蒸出来不开裂方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可能是南瓜与面粉比例没有配好，南瓜不能放得太多，面粉与南瓜的比例为2：1就可，而且在蒸馒头前一定要醒发，这样蒸出来的南瓜馒头底下就不会烂烂的了。

2、馒头怎么做不开裂合适的水量面团不要和的太干，发面蒸馒头水量和面粉比例为1：2，水量是面粉的一半，这个比例和出来的面团就不会太干，软硬度刚刚好。即不影响发酵，也是馒头不开裂的原因之一。

3、饧15~20分钟，让馒头剂再长胖一半。松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤10水开后蒸18分钟，南瓜馒头就做好了。松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤111再来一张近照，蒸好的馒头和面包一样松软。

4、选购南瓜：选择颜色鲜艳、皮薄且无斑点的南瓜。熟透的南瓜质地柔软而细腻，口感更好。 *** 南瓜泥：将南瓜去皮后切块，然后蒸熟或煮熟至软烂。

5、想要蒸馒头不开裂，可以尝试以下小窍门：醒发要到位：馒头在面粉中醒发要足够，通常至少需要一个小时，这样才能让馒头胚更加膨松，蒸熟后不易回缩。如果醒发时间过短，馒头容易收缩，导致表皮开裂。

6、南瓜泥里放入酵母，揉成面团后发醒半小时，这样南瓜馒头会松软。 *** 如下：准备材料：南瓜300克、高筋面粉少许、白糖少许、酵母少许、盐少许、温水少许。首先把准备好的南瓜去皮切成片，蒸熟。

怎么做馒头好吃又简单的做法

馒头是北方人日常的主食。作为一个山东人，其实日常做馒头非常简单，用料简单：只用面粉、酵母、温水；做法简单：和面揉面后充分发酵，然后重新揉面，做馒头生胚，二次醒发，上锅蒸熟。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

之一款：红糖干果馒头食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母具体 *** *** 1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

在家做南瓜馒头,注意2个小细节,蒸出来的馒头个个松软可口

1、准备一块南瓜去皮以后切成块状，我用了大概250克，多蒸点没关系，多余的可以吃掉。将切好的南瓜放入蒸锅中，蒸上15分钟左右。

2、南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鲜膜℡☎联系：波5分钟。取出趁热压成南瓜泥凉至温热。面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水。和成软硬适中的面团发酵至两倍大。下成大小一致的剂子。

3、除此之外，想要 *** 出来的南瓜馒头蓬松、柔软还要进行二次发酵。也就说我们在开始蒸馒头之前，还要将湿布盖在做好造型的馒头表面让它在30℃左右的环境中静置十到二十分钟，这个过程就是二次醒发。

4、冷水上锅，大火蒸15分钟。关火焖5分钟即可出锅。

5、首先，揉面前要先处理好南瓜，去皮去瓤且小块，放入沸水锅中蒸熟蒸软，然后取出倒入面粉中，温水将酵母粉化开倒入，加入两勺白糖或蜂蜜（不用加糖也挺甜的），取一瓶纯牛奶1：1兑热水，边搅拌边慢慢加入面粉中揉面。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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