炸熟山药肉丸子的做法,油炸山药丸子的家常做法

山药肉丸子的家常做法大全

1、葱花蒜末少许 山药肉丸的做法 先来处理山药，能买到铁棍山药更好，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。我大概蒸了十五分钟。

油炸山药丸子的家常做法

第五步，锅中放入适量食用油，油大概有6成热的时候，把山药小丸子放入锅中，进行炸制，在炸制过程中要用小火，时不时的用筷子搅动一下，以防受热不均匀。等炸至颜色金黄的时候，就可以捞出了。

。把丸子放入淀粉里边打个滚，再用手搓一下，让丸子外围沾匀淀粉。6。锅里放油，烧热后下入丸子炸至金黄，捞出沥干油份。7。把糖醋汁材料全部放入碗中搅拌均匀备用，葱切葱花、姜切末(份量外)。8。

蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

食材：五花肉半斤，山药1小节，葱适量，生抽适量，鸡蛋2颗，盐适量。把五花肉洗干净，剁成肉糜备用。把山药去皮，切成片，洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。

炸猪肉丸子可以往里面放一些山药泥吗

1、先把山药蒸熟，晾凉，压成泥，有一点小疙瘩没事的，5根山药大约2斤。猪肉要五花或者前肘都可以，不能太瘦的，一定要搅两遍，搅成肉泥就行，越细越好。

2、五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起，一手拿个平勺整形。中小火炸熟即可。

3、炸的时候把一个一个的丸子放进去，让丸子在锅里炸好再放第二个，一边放丸子一边让锅不粘在一起。炸山药丸子的常见做法是准备山药2根盐胡椒粉姜沫少量芝麻、0克山药丸子。山药洗净切段蒸熟。将其去皮，做成泥。

油炸山药丸子的家常做法窍门

1、，炸山药丸子时要用筷子时不时的搅动一下，以防受热不均匀。结语 炸山药丸子这种新吃法，你吃上一次，就会还想吃。不过在 *** 的时候别忘了，不要加淀粉呦，这样吃起来会更有弹性，会更好吃。特别是小孩子会非常喜欢。

2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

3、选淮山药 洗净去皮切碎丁 馒头去皮搓成碎末 肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀 加入馒头碎，山药丁和干淀粉 充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。

4、原料：铁棍山药1根，十三香适量，芹菜末适量，胡萝卜末适量，盐适量，鸡精适量。白面约100克，面包糠适量，食用油适量。我们将山药去皮洗净切片，上锅蒸熟后去处捣成山药泥。

5、加上适量的盐、葱花、蚝油，一起搅拌均匀，按照一个方向进行搅拌，直至肉末上劲，这时候可以搓成一个个小丸子备用。锅里放油，油热后，把山药小丸子放进去初步炸一下捞出，然后再复炸一下即可。

山药肉丸子的家常做法

1、先来处理山药，能买到铁棍山药更好，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。我大概蒸了十五分钟 蒸熟后的山药放到盆子里，用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。

2、将猪肉糜、山药泥一起放入容器。 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。 倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。

3、上锅蒸熟，捣成泥待用。3将猪肉糜、山药泥一起放入容器。4加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。5倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。6胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

4、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸8-10分钟，最后撒上葱花即可 胡萝卜片能起到防粘的作用 刚蒸好的山药丸子，可以看到表面都渗出湿润的肉汁，不用吃都知道肉嫩汁足。因为搅拌上劲过，肉质弹口而不柴。

5、做法：1。肉馅准备好，大山药洗净备用。2。把肉馅放在案板上，盖上保鲜膜，用肉锤把肉锤的再烂一些。3。大山药去皮切小丁，姜切末，肉馅放在盆子里，加入山药丁、姜末、面包糠、老抽、料酒、十三香、盐用手抓捏均匀。

6、把糯米用冷水浸泡一天，捞出后沥干水分；猪肉剁成蓉，山药洗净去皮，蒸熟后捣烂，搀入淀粉、精盐、味精、拌匀；再捏成每个15克重的丸子，外边滚上一层糯米，装在盘里，放在笼中蒸熟。

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