泡椒鱼头怎么做 (剁泡椒鱼头的做法)

泡椒鱼头怎么做?

1、主料：鱼头，泡椒，酸姜，葱花，老姜。把泡椒酸姜剁碎，葱花切段，鱼头用酒、盐淹半小时。然后把鱼头装盘，老姜铺在鱼头下，泡椒酸姜洒在鱼头上。

泡椒鱼头的做法

1、首先食材准备。鱼头处理干净，倒入料酒两面抹匀，腌制片刻，再倒掉料汁。葱姜蒜辣椒处理干净切好。撒入盐两面抹匀，摆入姜片，腌制片刻；再倒掉盐水，去掉姜片。粉丝冷水浸泡20分钟。

2、把泡椒酸姜剁碎，葱花切段，鱼头用酒、盐淹半小时；然后把鱼头装盘，老姜铺在鱼头下，泡椒酸姜洒在鱼头上；烧水，水开后，上锅，大火蒸7分钟，开盖，撒上葱花，淋上点蒸鱼酱油，再蒸2分钟，可以吃了。

3、做法：将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上泡椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

泡椒鱼头的做法最正宗的做法

1、做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

2、做法：用少许盐料酒将鱼头腌制30分钟 将剁椒铺满整个鱼头，洒入葱蒜，加料酒，盐、鸡精等继续腌制 倒入红油、生抽，蒙上保鲜膜放入℡☎联系：波炉中用中高火蒸6分种。

3、泡椒鱼头的做法图解4锅中烧水，等水沸腾后，将鱼头放进锅内蒸8分钟左右。泡椒鱼头的做法图解5趁着蒸鱼的时间将葱切成葱花备用。泡椒鱼头的做法图解6鱼头出锅以后表面撒上葱花，淋上生抽。

4、把泡椒酸姜剁碎，葱花切段，鱼头用酒、盐淹半小时；然后把鱼头装盘，老姜铺在鱼头下，泡椒酸姜洒在鱼头上；烧水，水开后，上锅，大火蒸7分钟，开盖，撒上葱花，淋上点蒸鱼酱油，再蒸2分钟，可以吃了。

5、泡椒鱼头的做法 泡椒鱼头的做法图解1鱼头清洗干净，两面抹上适量盐和料酒，放在一旁腌制备用。泡椒鱼头的做法图解2姜切片，泡椒切碎。

泡椒鱼头,那个鱼头有啥可吃的么?

1、(1) *** 鱼头。推荐用这样的鱼头，因为其味道不错，肉嫩，就是这鱼嘴的牙齿厉害，要注意别伤了手哦。超市价格15元一斤。一般一个鱼头不到一斤。(2)红翻天牌鲜辣椒酱1瓶（小瓶的），2元。(3)料酒、生姜若干。

2、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

3、材料：鱼头500克、葱3克、香菜适量、姜2片、油10克、盐8克。步骤：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。用葱姜炝锅。往锅里加开水。大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀即可。

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