草鱼肉丸子红烧的做法,丸子的做法,草鱼丸子怎么做好吃,草鱼丸子的家常做法

红烧元子具体做法

1、鱼元子的 *** *** ：准备材料：鱼肉、淀粉。鱼肉处理好，洗净备用。用刀刮出鱼蓉。刮出来的鱼蓉放入这部分好的碗里。鱼蓉分开多次加入清水。接着加入淀粉搅拌。锅里烧水，待出现小小的气泡。

丸子的做法,草鱼丸子怎么做好吃,草鱼丸子的家常做法

1、之一步：准备一条草鱼清理干净，把鱼头切掉，再把中间的脊柱去掉，大刺也要去掉，再把鱼肉片下来，不要鱼皮。

2、之一步：用工具刮掉鱼鳞，清洗干净，剖开鱼肚清理内脏，从鱼身的一边切开，剔除鱼骨头和大的鱼刺。

3、鱼头、鱼骨剁小块，可在锅里用油煎一下加水烧开，放入鱼丸一起做汤，味更佳；做鱼丸用花鲢(胖头鱼)做更好，因为此鱼、肉质松，做出来口感更加Q弹，颜色更雪白。

4、食材：新鲜草鱼肉350克、鸡蛋清60克、淀粉60克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。

5、【开始 *** 】之一步、先将食材准备好，然后将买回的草鱼清洗干净了，再去腮然后去鳞去头尾。

6、鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗(葱姜拍碎，加入热水)，最后取100～150克葱姜水备用。

草鱼和猪肉一起做丸子怎么做

1、【肉丸的做法】：之一步：首先将五花肉、草鱼肉清洗干净，然后它们搅拌成碎末即可备用，如果您有时间，可以手工剁，这样味道会更好。

2、鱼肉切片，用擀面杖捣成泥，这个很费功夫，也可以用刀背剁，没时间也可以用料理机。肥一点好剁成泥。将辅料放进去用筷子往一个方向搅拌，打滴过程干了就放点水，直到有阻力滴感觉。

3、（2）锅烧开水，将肉泥用手挤为肉丸子入锅内，注意大小均匀。（3）待锅内丸子浮起成熟时，下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜末即可。

草鱼怎么红烧好吃又简单

切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟，然后倒入生粉抓匀。请点击输入图片描述 锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去，防止现在一起)炸香炸至金黄色，也可用平底不粘锅慢慢煎。

把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热} 等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。

红烧草鱼的做法步骤 草鱼打花刀用盐和料酒腌制一会 葱，蒜，姜切好备用。

鱼肉丸子怎么做

1、将草鱼洗净，取出鱼肉（350克）将取出鱼肉切成小块，更新改用鸡蛋清60克备注：图片上是我以前做用全鸡蛋做的60克。

2、之一步：准备一条草鱼清理干净，把鱼头切掉，再把中间的脊柱去掉，大刺也要去掉，再把鱼肉片下来，不要鱼皮。

3、做丸子之前就要提前冰好一盆水待用。锅中放油，放入小葱炒出香味，加一勺酸汤酱炒匀，倒入一大杯水煮开再煮两分钟，让汤汁充分入味，放入金针菇煮开，倒入鱼丸再次煮开，撒入一把葱花点缀即可出锅。

4、步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。

5、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。步骤step 2 刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。步骤step 3 鱼肉里放点生姜末，去腥。

6、选择鱼肉中段部分，去皮，去大骨，去除脊椎中间红肉部分。把鱼肉顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的鱼刺，用手拉掉，差不多这样一条鱼肉里会有一两根鱼刺。用刀背剁鱼肉。

草鱼做丸子怎么做才好吃啊

步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。

用手抹抹均匀，再次用手劲顺时针搅拌，做鱼丸弹性。

准备原料 刀口平着刮下鱼肉。顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。

鲜美鱼肉丸的做法 步骤step 1 草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮 步骤step 2 切片，和葱姜一起剁碎 步骤step 3 将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。

快速过凉会让鱼丸有弹性 1做好的鱼丸，弹性很好，看这个圆圆的丸子 1我把它捏扁 1松手就恢复原样，绝对不会烂掉哦，这样的鱼丸随便怎么做都可以。我一次做的多，冻到冰箱里，每天都可以给婆婆做几个来吃。

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