糜子米怎么蒸馒头黄馍馍的做法和配方

今天阿莫来给大家分享一些关于糜子米怎么蒸馒头黄馍馍的做法和配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将面团和至不软不硬即可步骤5黄馍馍的做法图解夏天室温，冬天可以放入烤箱，保持35度，盖上保鲜膜发酵6-8小时，待面团发至两倍大。

2、黄馍馍的做法和配方如下：配方：黄米面500克红枣200克红豆100克酵母粉5克温水适量做法：准备红枣和红豆馅料将红枣和红豆分别浸泡一晚，使其变软。

3、陕北黄馍馍的做法馅料的做法红枣洗净，浸泡约2个小时。

4、主料】：黄米面：糜子面500g，黍子面170g【辅料】：红枣100g、红豆400g、酵头250g馅料：自制红豆沙1，酵头材料混合均匀，成团后放入盆中。2，放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-5小时）。

5、黄馍馍的做法和配方：食材：糜子面（硬黄米面）700克，大黄米面（软黄米面）300克。100克红豆，500克红枣，红糖50克，小苏打3克，发酵粉10克。做法：硬黄米面和软黄米面按照7：3的比例混合，下文统称黄米面。

6、做法(一)面团 *** 过程先将糜子面，黍子面，面粉，均匀混合在大容器中(加入面粉是为了适合都市人的口感细腻些)。 *** 黄馍馍的时候，我们不能倒冷水或者温度过高的水和面，35度左右的`水就行。

玉米面,糜子面怎样蒸馒头好吃呢?

玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。

之一步，面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。面粉和玉米粉掺在一起后，水量多少就不能按纯面粉那样放了，只要和出的面团稍软、不粘手就好了，上边给出的水量可以做参考。

用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2用温水把发酵粉及白糖调匀3用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大4面团分成相等大小的面剂。

糜子面与白面做馒头的比例

1、酵母粉和面粉的比例按100：1即可，每一百克面粉需要加酵母1克。如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

2、酵母粉和面粉的比列是1：100。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小麦面粉500g、酵母5g、温开水250g、细砂糖100g、食用油适量。将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。用100克温开水融化5克酵母。

3、玉米面馒头更佳配方比例，是玉米面和面粉：1比3。

4、玉米面150克白面300克牛奶250克酵母4克白砂糖30克玉米面馒头的 *** 步骤：将白面和玉米面分别用称称好重量，然后混合均匀。将酵母和白砂糖混合，并加入牛奶，用筷子搅拌均匀。

糜子米是什么米

1、是。糜子米中含有一定的脂肪、β-胡萝卜素、维生素E等营养物质，经常食用可以补充钙、镁、铁等营养元素，是大黄米。大黄米，又称“软黄米”、黍米，与“小米”非同一种作物，是由糜子去皮加工而成。

2、糜子米、黍子米。根据中国科普网，子米也叫糜子米、黍子米，和小米原本一家，同禾本科黍属。子米是粳性黍子，硬、脆，色不匀，有褐色或杂色的，主要种植地在西北，是中国小杂粮的一种，也是五谷之一。

3、糜子米叫稷米，或者粢米，去皮后称黄米，俗称黄小米。

4、是一种粮食作物，但是目前更多的作为特色经济作物进行种植。糜子籽实就是小米，是一种常见的农作物，不仅营养价值很高，还有着一定的药用价值，煮熟和研末食用后，可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、中暑头晕等症状，用途十分广泛。

5、糜子米是一种草本植物，属于黍属，是中国传统的农作物之一。其种子经过加工后，即可得到人们所说的糜子米。要说这种米具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。

6、糜子，[méizi]，原名：稷、黍，是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。

糜米的糜米食品

黄米馍馍黄米馍馍（黍子做不成馍馍）是陕北清涧河流域的人们过年时，所吃食的一种年夜饭。

工具/材料大米50克，糜米30克，山药300克。把大米和糜米放盆里，加水洗上三遍，清洗干净。把山药去皮，切成薄片，去皮时更好带上手套，不然皮肤会发痒。把洗好的米倒入电饭煲的内胆里。

因境内盛产糜黍，一日三餐，以食糜米为主。早餐糜米酸粥，午餐糜米干饭，佐以米汤，晚食糜米稀饭，所以，农家终岁不用酱醋椒姜。

小米茶汤面能做馒头吗?

1、先将糜子米（小米）淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，即成糜子面（米面）。将茶汤壶内的水烧开。

2、时间到，看馒头坯的体积明显变大，就可以开始蒸了，凉水下锅，开锅后再蒸20分钟，关火焖5分钟，就可以出锅了。蓬松暄软的小米面馒头就做好了，比白馒头好吃。而且现在粗粮细吃成为一种新式的健康吃法。

3、小米面馒头在蒸好后4到5天里食用是更好的，7天后开始变质发霉，做小米面馒头的量不能过多，否则易造成浪费。小米面馒头不要长期暴露在空气中，这样干裂的小米面馒头容易变硬，直接影响了口感。

4、小米面的吃法有小米面刀切馒头、小米发面糕、小米面粥。小米面刀切馒头主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。

5、[小米面馒头]主料：小麦面粉1000g，小米面400g；辅料：酵母12g，绵白糖15g，温水适量步骤食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。加入12g酵母、15g绵白糖。用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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