死面馒头怎么处理好吃(蒸的死馒头怎么处理)

死面馒头怎么处理好吃

办法一：取面粉若干，一定量的酵母粉(或老面)，再加点白砂糖，将死面馒头捏碎(或切碎)，加入面粉中。重新和面、发面、重新蒸制馒头。也可以用菜或肉做成馅，做包子、花卷、菜饼或油炸糖三角等小食品。

僵馒头怎么吃

也可以用两个鸡蛋搅成蛋液，把切片的馒头沾满，再放油锅里炸，这样不油腻。

父母经常把放久变硬的馒头切成块儿，和葱一起炒着吃，味道很不错的，也可以直接烤着吃。 将干硬的馒头用水或牛奶泡软，加鸡蛋、淀粉、糖搅成糊摊薄饼，也可放葱花、盐摊成咸饼。

首先将馒头切片，更好大小一样备用即可，将少许黄油放在平底锅里融化。其次接着把鸡蛋打成蛋液，把切好的馒头片放在蛋液里。然后将馒头片炸好即可。南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料 *** 的面食。

可以重新上锅蒸一下，在将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸，然后放入热油锅中炸，便会变成香脆可口的美食。

馒头蒸死了怎么办

1、揉好馒头后，不要马上蒸，要用布盖好，放置20分钟，这叫“醒”，其实就是让馒头恢复发面的状态。因为你在揉馒头的时候，已经把面揉结实了。

2、蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。

3、蒸了一锅死面馒头怎么办 如果蒸馒头的时候不慎蒸成了一锅死面馒头，可以将馒头切片片状，放入℡☎联系：波炉，刷上一些调味剂，做成膜片食用。

4、做成型以后，要放在锅中再次发酵半小时后再开始蒸，基本上就不会出现这个问题了。

5、发酵时间太长，蒸出来的整锅都是死面的。尤其是包子馒头铺，之一锅蒸得非常好，再往下一锅不如一锅。这就是发酵时间太长的一个显著特征。解决 *** 是面发酵完成要及时入锅大火足气蒸制。锅盖太平或者漏气滴水烫死了。

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