西葫芦炒塌子怎么做的视频怎样做出好吃的西葫芦塌子

今天阿莫来给大家分享一些关于西葫芦炒塌子怎么做的视频怎样做出好吃的西葫芦塌子 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法：之一步，西葫芦表面撒盐反复搓洗西葫芦，去掉表面的脏东西和农药残留，胡萝卜挂去外皮。准备一个擦板，将西葫芦和胡萝卜擦丝。这一步一定要用擦板，因为擦板擦出的丝更柔软，饼的口感会更好。

2、老北京糊塌子的做法西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。（注意：不要擦成细末，没有口感）放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀。静置15分钟左右，西葫芦丝杀出了很多水分即可，水不要倒掉。打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3、食材：西葫芦、鸡蛋、面粉。调料：盐、胡椒粉、鸡精。将西葫芦洗净，用刀去掉西葫芦的头部（头有一定的异味)，用插菜板插成丝，装入大碗中。在西葫芦丝上面加面粉，比例可以是西葫芦的一半，三分之二也行。

4、糊塌子是北京的叫法，我们老家管这种面食叫呱嗒，做法是一样的。从小到大我都特别喜欢吃妈妈做的呱嗒，下面给大家分享一下我们家的传统做法。

西葫芦塌子怎么做好吃

1、吃糊塌子最少不了的就是料汁了，做一碗醋蒜汁，蘸一蘸更好吃，喜欢吃辣的再来点辣椒油。这样就是老北京糊塌子最正宗的做法了，大家不妨试试看，如果家中有不爱吃西葫芦的小朋友，这样给孩子做，肯定特别爱吃。

2、西葫芦瓜托子的做法西葫芦1个，洗净，擦成细丝。加盐、十三香。加鸡蛋搅拌均匀，放置一会儿，会出一些菜汁。等着出菜汁的意思是，看看一会儿加多少水。然后加240克面粉，边加水，边搅拌，拌成稀面糊。

3、家常糊塌子的做法：西葫芦，胡萝卜洗净擦丝，打入两枚鸡蛋拌。放入一小勺盐，1/3小勺白胡椒粉，面粉拌匀倒入凉水拌匀，拌成较稀的面糊，浓稠度跟煎饼果子面糊差不多。

4、西葫芦糊塌子的做法窍门如下：食材：鸡蛋、西葫芦、面粉、虾米、盐、五香粉。准备西葫芦、鸡蛋、虾米，准备适量面粉。西葫芦洗净刨成丝放入大碗中。加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。

5、糊塌子的做法菜系及功效：精品主食糊塌子的 *** 材料：主料：西葫芦1个约500—600克，葱、香菜少许，鸡蛋3个，面粉200克，香油10克、味精、五香粉少许，食盐根据口味自行掌握，水200克，食用油用多少是多少。

西葫芦糊塌子的做法窍门

做法：用擦丝工具，将洗干净的西葫芦擦丝，如果是切，那就尽可能的切细一些。我们在盆中，放一勺盐，静置放20分钟，这样可以将西葫芦中的水分杀出来，也变得更加软烂。

之一步，西葫芦表面撒盐反复搓洗西葫芦，去掉表面的脏东西和农药残留，胡萝卜挂去外皮。准备一个擦板，将西葫芦和胡萝卜擦丝。这一步一定要用擦板，因为擦板擦出的丝更柔软，饼的口感会更好。

用一个一斤左右的西葫芦做。先把西葫芦洗净，用擦子擦成西葫芦丝儿；在擦好的西葫芦丝里打入2个鸡蛋，加一小勺盐搅匀（盐要少放，因为吃的时候还要沾料汁吃的。

【具体做法】：西葫洗净后用工具擦成丝。西葫的皮不要削掉，而且西葫丝不要过细。然后加入3克食盐，搅拌均匀，腌制十来分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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