荔枝柴烤鸡的功效,荔枝木烤鸡好吃吗

荔枝柴和其他柴火的区别

总的来说，荔枝柴和其他柴火在物理和化学特性上都有所不同，各有其特点和适用范围。

荔枝木烤鸡好吃吗

虽然鸡只经过简单调味，但是因为荔枝木本身就有浓郁的香甜味和果香味，通过燃烧，香气自动“钻”入鸡肉里，使得鸡的原香味与果木的香甜味完美交融，真可谓是一场极致的 “饱腹”体验。

该餐厅的荔枝木烧鸡以口感鲜美、香味浓郁而著称。佛山南海渔村：位于佛山市南海区桂城街道，是一家以粤菜为主的餐厅。该餐厅的荔枝木烧鸡以选用优质的鸡肉和荔枝木烧制，味道鲜美。

荔枝木烤鸡是先把荔枝木在一边烧出碳火，火旺烟不太大的时候时再放进一边的烤炉里，上边用铁棒串了一溜鸡，逐渐的用碳火烤好，现烤制出的鸡肉芳香飘溢，外焦里嫩，也很进味，还带着一点点木头的香气。

荔枝木烤鸡是先把荔枝木在一边烧出碳火，火太旺烟不很大的情况下时再放入一边的烧烤箱里，上面用铁棍串了一溜鸡，慢慢的用碳火烧好，现烘烤出的鸡脯肉芬芳散发，软嫩，也很进味，还带著一点点木材的香味。

用滋补药材和调味品腌制入味，在自然风中凉干皮后，采用传统 *** 手法在瓦缸中加入荔枝柴和炭烧制，使整只烧鸡烧到皮脆、肉滑、骨香、入味，上桌时还带有荔枝木的淡淡清香为上品，在大自然的荔枝林中品尝尤为好。

挂起来的鸡会往下滴水，鸡脖子更好弯折一下塞好，可参考烤鸡，否则流出来的水滴到皮上会导致颜色不均匀。烤制：挂炉内塞满荔枝木炭，点燃烧至230℃，放入鸡肉，温度保持220-250℃，烤约35-50分钟，至皮脆即可。

烤鸡的营养价值及功效

1、提高免疫力：富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

2、鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。

3、香茅草烤鸡不仅好吃，也有一定的营养价值。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** 。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

4、鸡肉的营养价值 优质蛋白质 鸡肉是含有丰富蛋白质的肉类之一，其蛋白质含量可达20%左右，且蛋白质中所含氨基酸比较全面，是广大消费者十分喜爱的肉类食品。

烤鸡的营养价值

1、鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

2、烤鸡有什么营养鸡肉的蛋白质含量较高，种类很多，消化率高，容易被人体吸收利用。鸡 *** 有增强体力和增强身体的作用。此外，它还含有在人体生长发育中起重要作用的磷脂，这是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3、烤鸡的营养价值 鸡肉含有丰富的蛋白质，并且容易被人体吸收和利用，可以增强体力，强壮身体。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、BBC、E和烟酸等营养成分。鸡肉还含有丰富的钾 *** 氨基酸。

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