全麦蒸馒头怎么做自制全麦馒头怎么做好吃又简单,做法图解

今天阿莫来给大家分享一些关于全麦蒸馒头怎么做自制全麦馒头怎么做好吃又简单,做法图解方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、辅料糖8g高筋面粉250克全麦馒头的做法称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。活化后的酵母水加入面粉中，搅拌成絮状。

2、把面团擀成长方形的面片，照图示对折，按折成的形状再擀开，再对折，这样2-3次即可，这是为了让馒头内部产生层次，吃起来口感好。对折2-3次后，最后擀成长方形的形状，将长的那边卷起来，卷成一个棍形。

3、全麦麸皮馒头的做法步骤原料：普通面粉200克、带麸皮全麦粉50克、奶粉10克、老面团50克（没有可不用）、白糖20克、水140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。

4、【全麦馒头】提前准备食物：全麦面粉、小麦面粉、发酵粉、水。

全麦馒头的做法步骤图,全麦馒头怎么做好吃

把面团擀成长方形的面片，照图示对折，按折成的形状再擀开，再对折，这样2-3次即可，这是为了让馒头内部产生层次，吃起来口感好。对折2-3次后，最后擀成长方形的形状，将长的那边卷起来，卷成一个棍形。

【详细做法】之一步：把400克全麦面粉放进一个大一点的盆里，盆干净无水，也可以加5克糖促进发酵。第二步：准备240克温水，温度不要超过40度，再把4克酵母放进温水里，搅拌融化，静置2分钟。

准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。将面粉和成面团。

纯全麦馒头的做法步骤图,纯全麦馒头怎么做

酵母粉5g辅料糖8g高筋面粉250克全麦馒头的做法称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。活化后的酵母水加入面粉中，搅拌成絮状。

把面团倒在案板上，一遍将里面的气泡揉压出来，一遍将干面粉揉进去，这样会使馒头有嚼劲，大约揉进50克干面粉后，将面团表面揉光，再放回面盆中，用湿纱布盖上，开始醒面的程序。

步骤将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里，用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里，再往里倒入少量食油，打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后，开始揉面，揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。

食材：全麦粉300克、酵母粉3克、白糖。准备一碗温水放入酵母粉融化开，酵母粉遇到温水3-5分钟后就会起一些末变成糊融化在搅拌一下就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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