1、(1)备好红糖、枸杞、芝麻酱,烤过的松子,小麦粉。(2)将清水520克,红糖150克,玉米油15克,两种面粉各500克,酵母10克配在一起。
盖着湿布然后等待酵发醒一倍大差不多开始做馒头,要盖着锅盖更好。步骤 9 醒发的时候手指戳下,不反弹一般可以了。步骤 10 接着再揉面5分钟,这个过程很重要的,5分钟后再醒10分钟做馒头。
南瓜去皮,洗净,蒸熟。把面粉放进容器里,放入自己熬制的猪油。不喜欢的可以不加,更好放点。再放入白糖,多少看自己喜欢哈,是否放糖看自己喜好。南瓜倒成泥加入3克酵母拌均匀。
步骤:将中筋面粉和南瓜粉按2:1的比例混合均匀,然后放入一个大碗中。在碗里加入适量白糖(根据个人口感添加),然后倒入酵母和约80°C的温水,轻轻搅拌至酵母完全溶解。
康美食南瓜馒头的做法 步骤1 南瓜削皮去掉里面的瓤和籽,切成片放锅中蒸熟 步骤2 盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀,再加入南瓜泥。步骤3 用筷子搅成絮状。步骤4 再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
馒头蒸熟,把馒头切开,抹上红糖芝麻酱即可。
芝麻酱的做原材料白芝麻 (适当)方式/流程芝麻洗干净,晾晒后,炒过呈金黄。
芝麻酱的做法 芝麻酱是用优质的芝麻制成,不论白芝麻还是黑芝麻,都是可以做成芝麻酱的。下面我们就来学习芝麻酱的做法。将芝麻洗净,后放入锅中小火慢炒,至炒熟。
食品原料:普通(也叫高筋面粉)面粉300克,酵母3克,水155克,黑芝麻酱若干,盐、食用油适量 *** 过程。
面粉中加入核桃黑芝麻酱和酵母水,之后加入适量的温水和成面团,如下图所示。
1、将面粉加安琪酵母粉,加水和面,和好面醒发。把发好的面在案板上揉揉,进行二次醒发,切开的效果。这样蒸出来的花卷馒头有嚼劲。
2、糖馅做好后就可以把面擀开了,擀成5到8毫米后的片,圆的,长方的都可以。先放一些油在面片上,薄薄一层就可以,因为麻酱里本身也有油。我用的六必居的麻酱,四勺即可。六必居麻酱稀稠正合适,不用再调了。
3、在面粉中加入酵母粉。揉成面团。盖上湿龙布,盖盖。 放在阳光下自然醒发。醒发好的面团。醒发好的面团取出排气,揉透。擀成5毫米厚的薄饼。在上面抹上芝麻酱。从下边开始向上卷。
1、接下来进行擀压排气的步骤。将面团擀开擀长,折叠回来再擀开。重复8次。擀压到后面面团会有点粘性非常柔软的。这样折叠擀压8次左右的目的是帮助面团排气也会让面团变得更光滑。这样蒸出来的馒头才会光滑。
2、先在馒头里塞上一层马苏里拉芝士,再塞入培根碎。每一个缝隙都要塞到 哦。在馒头表面刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻和小葱碎。放到预热好的烤箱里,中层上下火200度烤10分钟就可以啦。
3、全部做好后放入蒸锅(锅中预先放好凉水)。二次醒发15~20分钟后,开火。水开后,中火蒸15分钟,关火。闷3~5分钟后取出。
4、g 辅料 酵母 8g 水 适量 步骤 洗净的南瓜备用。清理后的南瓜,切成长条块,锅中加入凉水,将南瓜放入锅中蒸,开锅大火蒸八分钟关火。蒸好的南瓜备用。全麦粉备用。