河南蒸菜一般都选择什么材料 怎么样做好吃 (馒头蒸菜怎么做好吃)
河南蒸菜一般都选择什么材料 怎么样做好吃 (馒头蒸菜怎么做好吃)
或者蒜香浓郁的蒜蓉酱，它们便是河南蒸菜的“灵魂”，虽然坊间做法各异，但是味道八九不离十，突出的是香辣味美，从饮食上来此 *** 更为 健康 。
1、蒸菜莽的做法 将面、水、盐，和成稍硬光滑的面团饧二十分钟。
2、菜莽的做法步骤 1 面粉放在一个干净的容器里，加适量水，用筷子搅成雪花状，在用手柔成面団，醒十五分钟在柔几下就光滑了。2 豆腐切块，放在锅里煎两面金黄出锅切碎 3 虾皮洗净，放入锅中大火炒至脱水盛出备用。
3、菜莽蒸20分钟即可，具体做法如下：材料/工具：胡萝卜1根、圆白菜半颗、黑木耳少许、绿豆粉丝1把、干油豆皮1张、食用油、盐、鸡粉、面粉200g、清水110g、刀、筷子、托盘、锅、保鲜膜、擀面杖、揉面垫。
4、【做法】准备300克面粉，加入3克盐，搅拌均匀，加入170毫升清水，搅拌成絮状，下手揉成稍软一点的面团，盖上盖子，饧20分钟。
5、蒸菜莽的正确 *** ：准备食材：面粉、鸡蛋、韭菜、粉条。 *** 步骤：之一步：鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块放在一边备用。锅内烧开水，水开粉条下锅，煮三分钟左右出锅放凉备用。
6、将面和水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟 分成六等份，擀成面饼。韭菜切碎拌上调和油，十三香，盐和虾皮，拌匀后摊在面饼上。鸡蛋打散，均匀的淋在韭菜上。从一边卷起，两头压紧，向中间推。
茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好 加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。
可以做清蒸药膳鸡、盐菜扣肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉蒸虾、夹沙肉等。做清蒸药膳鸡的话，鸡可以选当年的小公鸡或者乌鸡，整只直接蒸，鸡肚子里可以放一些温补的药膳，汤汁会很浓。
白蒿洗净，切小寸段，分次加入适量面粉，用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。 上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟，蒸好后用筷子抖开。
【具体步骤】菜叶洗净控水，让菜叶上保留一点水分。土豆胡萝卜去皮，切成细丝。加少许食用油搅拌均匀，让菜表面形成一层油膜，这样蒸菜营养水分不流失，而且松散不结团。
营养还是蒸的好，蒸菜好吃营养不油腻，下面几道经典蒸菜你会做吗？不会你就out了。
1、鱼有多种多样的吃法，有红烧鱼、清蒸鱼、水煮鱼、鱼晒干等等，过年的时候给家人做一盘 清蒸鲈鱼 是一个不错的选择。清蒸鱼清淡的口味，也更大程度地保持了食物的原汁原味。
2、清淡健康好吃不上火的蒸菜 虾仁时蔬蒸蛋：材料：虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、鸡蛋爷爷的农场核桃油。2个鸡蛋，放6次的半个蛋壳温水，匀过筛盖保鲜膜，擢几个出气孔，水开蒸10分钟 。
3、我们把鸡胸肉切条再切块。拌上黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀。起油锅炒香蒜茸和切碎的小米辣。把炒香的蒜蓉和小米辣浇在鸡肉块上，加入生抽、料酒搅拌一下。
4、，猪肉洗净，剁成肉末。再准备少许姜末和葱末。2，山药去皮洗净，切成滚刀块，放入一个深盘中。3，热锅凉油，倒入葱姜小火炒出香味。4，倒入肉末炒至变色，再加入半勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。
1、之一步：准备食材。菠菜500克、面粉200克。第二步：把菠菜清洗干净，然后切碎，如图。第三步：把菠菜放入盆中，然后加入一勺盐。第四步：用手用力揉搓菠菜，直至菠菜全部变软，有菠菜汁渗出，如图。
2、面条菜摘洗干净，略控水，放进大碗，加入面粉和玉米面，挑拌均匀。 起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。 所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁。
3、扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹更好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。
4、之一步：粉丝提前用热水烫软，娃娃菜洗净切成大块，蒜切末备用。 第二步：锅中加入适量清水，沸腾后，加入适量盐，油，下娃娃菜放进锅中，焯一分钟捞起。 第三步：将娃娃菜摆到盘中，将粉丝摆放在盘子正中。
