烧三鲜怎么做呀,材料有腐竹肉皮丸子青菜的那种(西红柿腐竹肉丸子的做法)

烧三鲜怎么做呀,材料有腐竹肉皮丸子青菜的那种

材料：五花肉100克，猪肉馅80克，响皮(干)30克，腐竹50克，黑木耳(干)10克，油菜2棵，油豆腐125克，香菜少许，香葱少许，胡椒粉6克，五香粉2克，盐适量，香油适量，料酒2汤匙，酱油2汤匙，高汤适量。

如何 *** 猪肉丸子?

1、步骤一：猪肉洗净剁成肉末 步骤二：放盐、生抽、料酒 步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

2、第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

3、制浆：先将原料洗干净，去掉大筋，放入冰柜冷冻一下取出，将肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有节奏地溃排斩（注意：切不可用刀刃斩剁）。

4、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

西红柿怎么炒才好吃菜谱需要步骤

牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了，刚好过肉一点就可以了)，转高压锅上气小火压20分钟。

凉调茄子西红柿 做法：1)茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2)西红柿一只，去籽，切条。

凉拌西红柿其实是很简单的，只需要将西红柿洗净切片，放在盘子里，撒上白糖就好了。

黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁；鲜西红柿去皮，切块；青蒜摘洗干净，切末；小茴香炒熟、压碎。 将酸奶酪放碗内搅拌均匀，放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀，调好口味，放入冰箱中保存。

步骤 锅烧热，入油，也就是热锅冷油 入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。

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