彩虹蛋糕用什么才料(小龙虾彩虹蛋糕的做法大全)

彩虹蛋糕用什么才料

蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。 *** 过程 鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。

彩虹蛋糕卷的家常做法大全怎么做好

1、主料：水30克、低筋面粉40克、鸡蛋2只、玉米粉0.5茶匙、细砂糖40克、色拉油30克、红黄蓝绿色素适量、细砂糖b10克、淡奶油80克。鸡蛋分成蛋白和蛋黄，分别打入盆中，装蛋白的盆一定要无油无水。

2、樱桃蛋糕卷的做法 步骤1 牛奶和玉米油搅拌至乳化。步骤2 筛入低粉拌匀。步骤3 加入蛋黄拌匀。步骤4 蛋白加几滴柠檬汁，可以用白醋代替，什么都没有就不放了。

3、用料：低筋面粉70克、鸡蛋3颗、玉米油30克、纯牛奶30克、细砂糖50克、淡奶油300克、细砂糖30克、彩虹糖1袋。做法：（1）牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。（2）加入分离出的蛋黄。

彩虹蛋糕家常做法,正宗彩虹蛋糕怎么做

1、准备好食材。鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。打蛋器将蛋清打出鱼眼泡沫。分次加入120g细砂糖。挤入几滴柠檬汁继续打发。打至蛋白糊可以拉出直立尖角的干性发泡。蛋黄加入60g细砂糖拌匀。倒入80g纯奶。

2、和平时其它的奶油蛋糕一样抹，抹好在顶部做彩虹；1裱花袋剪掉细细的小孔孔（不会把握的可以先剪一点挤出来看大小不够再剪）然后按颜色挤在上面就成了漂亮的彩虹了，然后再挤上一朵朵白云，一款彩虹蛋糕就做好了。

3、白巧克力先隔水融化后，倒入一个盘子直到冷却凝固。冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮，就能做成巧克力屑了。然后均匀撒在最上层的蛋糕上。

4、烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。

5、、倒入蛋糕盘，依次做好5份蛋糕糊，放入预热好的烤箱，150度约12分钟；1出炉后脱模晾凉；淡奶油加10克糖打发至8分发，每层蛋糕片上涂上奶油；1做好的裸蛋糕外，在薄薄涂一层奶油，上面加少许水果装饰即可。

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