蒸馒头的面肥怎么 *** 怎样自制面肥

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的面肥怎么 *** 怎样自制面肥方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、白酒培养法：每500克面粉掺酒100-150克，掺水200-250克，夏天4个多小时，春秋7-8小时，冬天10个小时以上，即可成新面肥。酒酿培养法：每500克面粉掺酒酿250克左右，掺水量同上。揉团装于盆内。

2、酵面 *** 面肥的 *** 取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。新面肥的 *** *** (1)面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。

3、把面粉倒入干净无水的容器中备用。面粉倒好后，倒入适量的酸奶，搅拌成稀一点的面团。手上沾点水拍在面团上。把面团放入酸奶机中，然后盖上酸奶机的盖子，再启动发酵功能。待面团醒发为膨胀松泡状即可。

面肥是怎么 *** 的呢?我需要做老面馒头

1、把面粉倒入干净无水的容器中备用。面粉倒好后，倒入适量的酸奶，搅拌成稀一点的面团。手上沾点水拍在面团上。把面团放入酸奶机中，然后盖上酸奶机的盖子，再启动发酵功能。待面团醒发为膨胀松泡状即可。

2、将150克面粉和水150克放在一起，搅拌均匀，不需要成团。注：也可以200克面粉200克水。老面（面肥）馒头的做法步骤1放在保鲜盒里，室温发酵。我现在是冬天，北方室内23度，一天一宿就发啦。

3、酵面 *** 面肥的 *** 取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。新面肥的 *** *** （1）面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。

4、如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。

5、老面碱味大馒头 *** 步骤步骤一：准备好需要的食材，开始 *** 吧。先准备一碗老面，也就是我们俗称的“面肥”，大约180克左右。步骤二：将老面放进盆里，加入500克面粉，再加入280克温水，搅拌成絮。

蒸馒头用的面肥指的是什么它的配方是什么?

1、新面肥的 *** *** （1）面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。夏季4个小时春秋7—8个小时冬季10个小时。

2、将一小碗面粉，加水和成较软的面团，放置在温度较高的地方，10小时后即可使用，用蜂蜜代替面肥。

3、准备材料：面粉：适量、酸奶：适量。把面粉倒入干净无水的容器中备用。面粉倒好后，倒入适量的酸奶，搅拌成稀一点的面团。手上沾点水拍在面团上。把面团放入酸奶机中，然后盖上酸奶机的盖子，再启动发酵功能。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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