闷罐肉炖什么好吃家常菜信阳特色菜有哪些

今天阿莫来给大家分享一些关于闷罐肉炖什么好吃家常菜信阳特色菜有哪些方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、毛尖炒鸡蛋：毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区采茶的人才能尝到这种鲜味。

2、酱鸭酱鸭是信阳的一道传统名菜，是信阳地区特色美食之一。这道菜以鸭子为主料，配以特制的酱汁，烹制而成。酱鸭烤制时，香味浓郁，颜色金黄，肉质鲜嫩，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。

3、信阳特色美食推荐老店信阳夜市羊肉汤信阳夜市是当地居民夜生活的主要场所，也是品尝正宗信阳夜市羊肉汤的地方。

4、闷罐肉信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

焖罐肉山药

首先准备5斤五花肉，先切成2厘米宽的肉条，然后在肉条的一端扎个小孔，再穿进去一根绳子，穿绳子是为了在风干时方便悬挂，做闷罐肉需要经历腌制、风干、清洗、熬油、保存这几个过程。

五花肉切片，每斤肉4克盐，放冰箱腌制一晚上。锅里放一点水，肉倒进去，中火慢炒，炒至℡☎联系：黄，转小火慢熬。慢熬至出油，捞出瘦肉及变黄变焦的肉块到罐里。

这是我家炖菜用的砂罐，（厨房太过脏乱，但是 *** 丝的家就是这样的。）洗干净之后就把肉倒进罐里，加水，喜欢吃辣的朋友就当点辣椒干。大火把砂罐煮开后持续8分钟的样子就把切好的的笋子块放进去。

焖罐肉闷罐肉是信阳市的由带皮五花肉作为原料 *** 的便于长期储存的传统特色名菜。闷罐肉吃起来肥而不腻，肉皮筋道有嚼头，口感醇厚味道浓郁，简直是人间美味。面炕鸡面炕鸡是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜。

焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。放置半年以上的肉都十分酥软，入口即化，加上浓浓的腊猪油的香味儿，吃起来心都要化了，即使胖三斤小编也要吃上一口啊。

南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。

在信阳下馆子,都喜欢点啥菜?

1、最特色清炖南湾鱼头简介：北国江南、江南北国，桃花流水、南湾鱼肥。

2、信阳板鸭信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准 *** 而成。

3、以下是我下馆子必点的10道菜，下面我来介绍一下吧。红烧肉：色红亮，肥而不腻，入口即化，回味无穷。麻婆豆腐：麻辣，豆腐嫩滑爽口，川菜佳品。水煮鱼：麻辣味浓，鱼肉鲜嫩，配菜丰富，过瘾。宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，辣中带甜，下饭。

4、之一：烤鸭。是的，你是对的。河南人在外面吃饭喜欢点的之一道菜是烤鸭。河南的汴京烤鸭皮脆肉嫩，色泽柿红。吃起来外脆里嫩，是很多河南人下馆子的之一道菜。

5、点它一定是对的。而且，这道菜在普通餐厅的价格不高，知识渊博的人可以点。麻婆豆腐是一道非常常见的家常菜。它的辛辣味道真的让人上瘾。它又嫩又滑，味道鲜美。此外，麻婆豆腐的价格很低。没有理由不让人们点它。

闷罐肉炖萝卜怎么做

1、 *** 猪肉用精盐100克腌制3天，洗净稍晾，切5×2×0.5厘米的片，入热六七成热油锅（以油浸过肉片为准）炸至七成熟捞出即可。将炸过肉片，加50克盐，装入陶制砂罐中密封一星期后开罐。

2、萝卜闷罐肉的做法带皮五花肉洗净，切成5cm宽的条。白萝卜洗净，切成小块；葱、姜分别找洗干净，切成段。

3、腌制：用盐在买回来的肉上抹匀，拿回来的肉不要洗，盐不要抹太厚，肉上均匀的涂上一层盐后，放在盆里腌制五六天。洗.切：把腌好的肉用五六十度的温水洗净，然后捞出控干水，切成一厘米宽五六厘米长的肉片。

4、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

5、萝卜炖肉的做法步骤原料：青萝卜，五花肉，葱姜，八角。所有能切的原料切厚片。青萝卜片焯水，萝卜皮变翠绿色，捞出过凉水沥干。热锅刷一层植物油，放五花肉煎到边角金黄，放料酒.葱、姜和八角。

6、白萝卜炖猪肉怎么做好吃？家常菜，做法不只一种。做法一：把猪肉切成小块，焯水备用。准备好葱姜八角辣椒。白萝卜洗净切成滚刀块。炒锅放油，下入焯过水的猪肉，中火炒至猪肉℡☎联系：黄。

信阳有哪些特色菜

1、信阳特色美食推荐老店信阳夜市羊肉汤信阳夜市是当地居民夜生活的主要场所，也是品尝正宗信阳夜市羊肉汤的地方。

2、信阳板鸭信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准 *** 而成。

3、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。红焖甲鱼。

信阳的特色菜有什么?

1、奶汤鲫鱼奶汤鲫鱼，信阳传统名菜，鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩，汤汁奶白，火腿豆苗红绿相衬，鱼肉鲜嫩，滋味醇厚。罗山大肠汤罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统食物，属于豫菜系。

2、信阳板鸭信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准 *** 而成。

3、信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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