怎样用高活性干酵母做馒头(高活性发酵粉怎么蒸馒头)

怎样用高活性干酵母做馒头

当面团变得柔软且有弹性时，我们可以将干酵母撒在面团上，并继续揉搓。高活性干酵母会迅速发酵，使面团膨胀得更快。此时，我们可以把面团盖上湿布，放在温暖的地方静置一段时间，等待面团发酵。

高活性干酵母使用 ***

准备2克高活性干酵母粉（面粉与酵母的比例为200：1），放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状，再和成稍软光滑的面团。

接下来，我们需要将高活性干酵母与适量的面粉混合均匀。这个步骤非常简单，只需要将高活性干酵母和面粉放在一个容器中，然后用手或者工具搅拌均匀即可。然后，将混合好的面粉和高活性干酵母倒入 *** 食品的容器中。

准备材料：酵母、温水、面粉、保鲜膜、器皿。一般一袋高活性干酵母有5g，在器皿内放入4g就已经足够了，继续加入250g面粉搅拌均匀。

怎么用高活性干酵母做馒头啊??

1、将干酵母粉拌入面粉中，并加入白糖。 加入适量的温水，搅拌成面团。 揉面团至表面光滑且有弹性，用湿布遮盖面团，发酵约4小时。 将面团拿出来，排气揉匀，再次发酵约1个小时。

2、比例要按照400克面粉要放10克安琪高活性干酵母，正确做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克 准备好食材。酵母融入牛奶中。然后倒进面包机桶里。

3、克泡打粉，加水揉成面团后发酵到两到三倍大，然后就可以分割整形做成馒头坯了，再放到蒸笼里发半个小时左右就可以蒸了。如果是冬季，干酵母要10克左右，使用之前用37℃的温水泡十分钟再加到面粉中。其它操作是一样的。

安琪高活性干酵母怎么用,为什么我做的馒头发不起来

1、把和好的面隔盆泡温水里，和面时少加点白糖发的更好。大概40分钟就发了。

2、准备好食材。酵母融入牛奶中。然后倒进面包机桶里。接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。和好的面团，进行发酵。发酵好的面团。取出面团，排气，然后分割为45克一个。

3、如果酵母没有用错，用了合适的酵母和合适的糖，却还是没有发起来，那么还有一种原因需要考虑，就是酵母保存不当，失去了活性从而不能发酵。

4、用安琪酵母粉发面，水温不可以超过40°C，因为该酵母粉是活性的干酵母粉，水温过高，会将酵母菌群烫死从而失去发酵的作用。发酵温度大约在10度左右的话，大约需要6-8小时。

5、首先从原理上讲，无论是用老面为起子，还是使用干酵母，都是酵母菌在发挥作用，发面的过程从根本上讲就是酵母菌在不断复制繁殖，需要合适的温度和湿度。

6、如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。

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