软炸地三鲜的做法视频教程地三鲜的家常做法步骤

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1、做法步骤】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。

2、地三鲜的家常做法？地三鲜的关键是炸的 *** 和料汁的配法，这两个完成，就是一个很简单美味的菜。土豆一个，切块。茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。

3、家常版地三鲜做法步骤：茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。

地三鲜茄子炸多久(地三鲜茄子要炸多久)

锅里放1碗的油，茄子切成滚刀块，入油锅炸4分钟，记住要用勺子不断翻动。[美食中国]倒出多余的油，加入一小勺的香辣酱，加一点水，用小火煮2，3分钟就可以装盘了。味道相当可口。

然后再重新下少许油，下葱花，拍好的蒜，爆香，下入炸好的三鲜。加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟。加入水淀粉大火收汁，起锅时放入蒜蓉即可。

分钟左右。茄子，无论是炒、蒸还是炸等烹饪 *** ，都是极其容易能熟，所以炸茄子只需要大约5分钟的时间，否则也会油太多而太腻。

煎炸的时长不要太长，大约2分钟到三分钟上下就可以。

要记住在油温达到了80℃左右的时候就可以将土豆块放入油锅当中炸了，在炸了几分钟之后就可以将土豆块捞起来，接下来就可以炸茄子。 *** 简便同样的操作，将茄子放入锅中炸2~3分钟之后就可以捞出了。

家常地三鲜最简单做法

1、主料：青椒1个、茄子1个、土豆1个、蒜适量辅料：淀粉5克、食用油150毫升、生抽5克、糖3克、盐3克青椒1个切块。土豆1个，茄子1个，切滚刀块。茄子放入碗中倒入淀粉5g，搅拌均匀。

2、家常版地三鲜做法步骤：茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。

3、地三鲜的做法（1）食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

4、步骤如下：青椒切块备用。茄子和土豆切块，葱蒜改刀备用。炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。

5、地三鲜的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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