蒸馒头要用多少水 (蒸馒头过程中水不够怎么办)
蒸馒头要用多少水 (蒸馒头过程中水不够怎么办)
1、差不多600毫升，蒸馒头首先要把面发好。在小铁锅里蒸个15分钟就好了。 这是我自己 *** 的经验，你也可以去试一下。
1、把馍拿出来，锅里重新加水，把馍重新放回屉上，继续蒸。
2、可以，如果蒸馒头没涨水，太长时间是可以立刻放水的，这样对馒头不会产生影响。
3、馒头 蒸馒头用普通蒸锅就可以了，在锅内加适量的水即可，保证不烧干就行，一定要是冷水。根据面团的大小，蒸制时间不同，大的40分钟，小的30分钟，小一些的20～25分钟，蒸的时候火一定要旺。
将中裕多用途麦芯粉、酵母、糖、盐和牛奶混合在一起，揉成光滑的面团。 加入食用油或玉米油，继续揉面，将面团揉至光滑，不粘手。 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，大约需要1个小时左右。
把馍拿出来，锅里重新加水，把馍重新放回屉上，继续蒸。
蒸汽火车机车给水是由注水器完成的，小型工业锅炉使用注水器在90年以前很常见，现在很少见，但可以买到。大点的锅炉一般配蒸汽泵，解决临时停电问题。靖江工业泵厂有售。
）、将发酵好的面团再重揉一次，案板上撒适量的面粉（撒干面粉的原因：干面粉的参与将原面团里的大部分水份吸掉，没有水份的蒸发，所以蒸好的馒头就一直软乎，耐嚼口感也更香甜。
可以，如果蒸馒头没涨水，太长时间是可以立刻放水的，这样对馒头不会产生影响。
1、一般情况下面粉与水的比例是：2：1 。若是玉米面或荞麦面等杂粮面粉，则要求水略多些，例如：500g杂粮面粉，则需要300g水来和面。蒸馍的做法 酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。
2、一般情况下面粉与水的比例是：2：1 。若是玉米面或荞麦面等杂粮面粉，则要求水略多些，例如：500g杂粮面粉，则需要300g水来和面。
3、水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。
4、面粉和水的比例不低于55%，比如面粉是1000g，那么水要550g。 具体要看面粉的湿度，和面时可先留一点水，看和面程度再看着加入。和面时要做到三光：面盆光、面团光、手上光。
5、蒸馒头水面比例1：2，做法如下：材料 中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克 做法 酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。
6、蒸馒头的原理：酵母菌等℡☎联系：生物在和好的面团内，生长产生二氧化碳气体，加热时产生的蒸汽使二氧化碳从馒头胚里释放出来，从而造成气孔，这便是蓬松渲染的来源。
一般来说，做馒头与水的比例应该是5 ： 1，即一斤面粉需要加5斤水。为了得到更好的面团，也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是，在 *** 面团时，一定要把水分逐渐加入面粉中，不要一次性加入。
克的温水。如果是加入冷水，可以适当的加多一点，还可以在和面团的时候加入一点油，这样做出来的包子不仅更加的香，而且吃起来也更加的筋道，如果想要包子皮软一点，可以适量多加一点水。
斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。
这唯一的 *** 只能是多放点面粉，然后多和面，使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合。
1、馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。
2、会变得松软、发面不足。如果蒸馒头时面糊太稀，蒸出来的馒头会变得松软、发面不足，外观可能会比较平坦，没有蓬松的感觉，口感会比较湿润，不够有嚼劲，而且馒头会比较容易糊底，底部会有一层黏糊状的质地。
3、洗净双手与和面盆。 在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
4、面团过于柔软 蒸馒头要是面团过于柔软的话，可能是面粉不足，那么蒸出来的馒头肯定会出现瘪的状态。因此蒸馒头的时候一定要注意了。千万一定要面粉发酵粉和足了。
5、发面原因 和面的水温过高，水温控制不当的话，将酵母烫死，从而导致发酵不充分，出现死面，蒸出来的馒头也是硬馒头。
