醋溜白菜用什么醋(什么醋好吃的家常菜下饭菜)

醋溜白菜用什么醋

1、醋溜白菜 醋要用白香醋，最后放醋味道才能出来，更酸爽。

白醋和米醋哪个更适合做菜时用

1、白醋色淡，适合做凉拌菜，既有酸味又保持原有菜品的色泽。米醋介于两者之间，适合于做蒸鱼啊什么既需要醋避腥又不能太多串味的食物。

2、总而言之，就是炒菜的时候不想改变炒菜颜色，保持色泽的话就要使用白醋。再说一下米醋，米醋的颜色是透明的淡红色，味道相对于陈醋来说比较清淡一些，不是那么酸，酸中带着℡☎联系：℡☎联系：的甜味。

3、泡菜用米醋更好。米醋富含氨基酸和维生素，适合做泡菜。白醋口味清淡、适宜凉拌食物和西式料理。在 *** 泡菜时使用米醋能够为其增添丰富营养，并带来更符合传统口感的效果。

4、如果是成分标明冰醋和水，则说明这白醋是合成的。 作为外用醋来说，使用米醋比较好，不适合使用白醋，原因是白醋大多都是以醋精来勾兑的。为了避免人工合成的醋里面含有其他的不良物质，建议使用天然米醋来洗脸更加适合。

5、菜板除味：切菜板经过长时间使用之后，可能会留有较为浓郁的味道，主要把白醋洒喷在菜板上，放置15到20分钟就能去除异味。

醋溜土豆丝是用陈醋好还是白醋好,哪种口感更佳?

白醋。白醋的酸度较高，炒出来的土豆丝颜色更加鲜艳，口感也更加清爽。白醋的酸度较高，可以使土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软，而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽， *** 味蕾，颜色也非常好看。

白醋的酸度较浓，放入菜中会显得比较酸，味道较为 *** ，而且因为白醋的颜色是透明的，所以做出来的土豆丝色泽较为明亮。想要颜色较为好看且酸味较浓的可以选择放白醋。

两种都可以，但陈醋好像会更香点，所以我都是用瓶装陈醋。

酸辣土豆丝的做法也不难，而用什么醋和到底先放醋还是后放醋。有人觉得用白醋，菜品色泽偏亮，看着更有食欲。用陈醋菜品色泽会偏暗，味道会更香醇。所以哈妹是这样觉得的，其实不管白醋还是陈醋，只要自己喜欢就可以。

当然是老陈醋了！我就是超级喜欢吃醋熘土豆丝。放山西老陈醋，花椒。怕酸的话起锅时放一些白糖。那叫一个香啊！不行了，俺都流口水了！明天就做这个吃。

醋溜土豆丝的做法如下：准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。

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