1、干豆角泡发,洗净备用 排骨洗净备用 准备葱段、姜片、蒜片和干辣椒 做法步骤 排骨凉水下锅,放葱姜和料酒,烧开撇去浮沫捞出备用。
排骨泡出血水,凉水下锅,加料酒煮开一会儿,捞出备用。煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。锅内放油,把豆角煸炒一会儿,断生。炒到全变绿变蔫,盛出备用。
排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎。锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角。
放入豆角翻炒至变色。10 放入适量的精盐,六月香大酱一勺,鸡精少许,填入高汤(没有高汤就用开水)水量没过豆角和排骨即可。11 这个时候把发好的玉米面贴到锅的四周边缘,盖上锅盖,中火继续炖至二十分钟。
渐渐我也学会了做这道菜,我也要做给我的家人吃,用我的方式回报妈妈的爱。
排骨炖豆角的做法步骤 1 排骨用热淖一下。2 用水熬糖色。3 倒入淖好的排骨翻炒。4 然后倒入水炖一会。5 排骨差不多熟了以后加入盐,然后再放入土豆。6 排骨差不多熟了以后加入盐,然后再放入土豆。
食材:排骨,豆角辅料;葱段,葱末,蒜,姜,八角4个,干辣椒1-2个,花椒几粒。调料:料酒,酱油一勺,老抽一勺,耗油半勺,白糖半勺,小苏打4分之一勺,盐适量,鸡精适量。
排骨泡出血水,凉水下锅,加料酒煮开一会儿,捞出备用。煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。锅内放油,把豆角煸炒一会儿,断生。炒到全变绿变蔫,盛出备用。
排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎。锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角。
主料:排骨500克、豆角几根。调料:葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。适量自发粉慢慢倒入适量温水,用筷子混合均匀(水量一般为自发粉的一半)。