彩色馒头蒸不变色窍门 怎么蒸彩色馒头不掉色呢 (怎么蒸芒果馒头颜色不变)

彩色馒头蒸不变色窍门(怎么蒸彩色馒头不掉色呢)

1、还有一个 *** 就是在用果蔬汁和面的时候，在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门，就再也不怕彩色馒头会蒸变色了。用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。

芒果馒头的做法步骤图,芒果馒头怎么做好吃

芒果味花样馒头的做法步骤 1 小芒果去皮去核 2 奶昔桶放入纯牛奶和芒果，把芒果打成汁 3 把打好的芒果奶汁放入盆中 4 放入适量面粉，酵母，糖，和成面团 5 发酵。

做法 芒果切片或滚刀块，备用。将粉类过筛后拌匀，加入糖、饭，均匀揉成团，倒入沙拉油，揉匀。加入芒果揉匀，尽量保留果肉不要揉太碎。

芒果小馒头的做法步骤6放入面包蒸架上，置于锅里进行醒发。（锅底可以倒入一些热水）这样醒发时间会缩短一点。

果蔬汁蒸馒头会掉色?牢记5招,不变色的法子,颜值高且蓬松宣软

如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。

想要彩色馒头蒸不变色，主要有三个窍门。窍门一：购买品质好的果蔬粉来代替果蔬汁。窍门二：用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。窍门三：在用果蔬汁和面的时候，在面粉里加入一些小苏打。

怎么蒸彩色馒头不掉色呢。做有颜色的馒头怎样蒸出来不变色。用优质的果蔬粉来代替果蔬汁，果蔬粉蔬菜味道也很重，不会对身体不好。

在家里做彩色馒头的时候记得要多加1物，那样就能让馒头不变色更鲜艳，暄软蓬松好看更好吃，新手也能零失败。接下来我们一起来看看是怎么做的吧。

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