珍珠肉丸子的做法视频过程最正宗珍珠丸子的做法,怎么做珍珠丸子好吃

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1、用虎口位置挤出丸子，搓圆，尽量大小一致，蒸的时候生熟度一样好蒸。然后搓好一个就放在沥干水的糯米里滚几下，让丸子外面裹满糯米。搓好的丸子放在蒸笼上。不要太大，太大不易熟，吃起来也容易腻。

2、珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。大葱切碎剁成葱末备用。生姜切碎剁成细末备用。猪肉剁成肉泥备用。把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。

3、珍珠丸子做法如下：准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。糯米浸泡4～5个小时以上沥干待用。把泡好的木耳切碎，尽量碎些。葱也切成细一些的葱末。

珍珠肉丸子的家常做法视频

食材：猪肉适量，鸡蛋一个，生粉适量，香油适量，糯米适量，生姜适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，鸡精适量，大葱适量。糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。大葱切碎剁成葱末备用。

我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。

珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。

做好的肉丸放到控干水的糯米中滚几下，使肉丸沾满糯米，再用手将糯米压实。锅中加水，放入胡萝卜片，把糯米丸子放到胡萝卜上面。上汽后大火蒸10分钟。蒸好的珍珠丸子用葱花点缀一下就可以享用了。

用水清洗糯米。将肥肉、瘦肉洗净，去筋切成小块。把整理好的肥瘦肉一起剁成肉沫。肉沫中加入适量的盐，把空干水的糯米留一小部分出来，多的都拌入肉沫中。将拌好的糯米和肉泡轻轻揉成小球。

珍珠肉丸子的家常做法

把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米，然后装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右即可。珍珠丸子做法如下：准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。

糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米，让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。

食材：里脊肉400g、鸡蛋1个、糯米200g、葱20g、姜15g、盐15g、料酒20ml、生抽30ml。做法步骤：浸泡糯米。糯米洗净，用清水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。冷水清洗干净猪里脊肉。猪里脊肉剁成肉末，加入葱花、姜末。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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