北方东北菜的做法与原料有哪些(地三鲜猪肘子的做法)
北方东北菜的做法与原料有哪些(地三鲜猪肘子的做法)
【菜名】 蒜瓣烧田鸡腿 【所属菜系】 东北菜 【特点】 蒜香味浓，田鸡鲜嫩。【原料】主料 剥皮的田鸡后腿250克。辅料 蒜瓣25克。葱、姜、酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉、猪油、花椒水、肉汤。
1、红烧冬瓜作法：冬瓜去皮清洗切成小块，尖椒蒜滚刀块，冬茹切割成葱段，预留。锅中放油热，放进东瓜中平底锅煎双面淡黄。
2、湘式小炒五花肉做法准备好食材青椒滚力切片，五花肉切薄片，生姜蒜头切片，葱切成段锅烧热放入五花肉，不停炒以免粘锅，炒至出油放点白酒去毛腥味炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香这时放入青椒。
3、青椒炒肉炒豆腐干用材青椒豆腐干、肉片、白胡椒粉、盐味精姜片作法加点油，姜片爆锅，捞起来。肉片首先用白胡椒粉，盐，生抽酱油腌一下。大受欢迎炒肉丝，放豆干，炒一会，后放辣椒。加盐，放鸡精，熟透出锅。
4、好吃的家常菜，简单的食材也能做出美味佳肴。小香葱拌鸡丝原材料：鸡脯肉、姜、葱、蒜、青瓜、木薯淀粉、盐、米酒、酱油做法：将姜、蒜切割成末、葱弄成葱段，青瓜、鸡脯肉清洗切割成丝预留。
5、西葫芦炒圆葱主要材料角瓜1根圆葱1个辅材剁辣椒蒜末5勺调味品盐适量味精一点中辣口感炒加工工艺十分钟用时简易难度系数角瓜炒洋葱的做法流程1角瓜洋葱切好。2凉锅温油。3放进剁辣椒蒜末（自己做），文火炒出香味。
6、拿勺子将蒸好的鸭蛋黄磨碎，碾碎粉末。瓶装玉米倒出来，沥干水，将水淀粉撒到玉米上，和匀。让每一颗玉米均匀的沾有木薯淀粉，切记不能让苞米之间发生黏连，将多余木薯淀粉筛掉。
过年可以做的菜有酸辣柠檬手撕鸡、酸菜鱼等。酸辣柠檬手撕鸡 主料：鸡腿、香菜、柠檬、葱花、蒜末。辅料：芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油、少许代糖。
今天就给大家分享一些过年必做的菜。鸽蛋银耳汤 食材：银耳(干)20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。
第七道：炖大虾 今天就用大虾和白菜，做一道好吃的美味，做法非常简单，两者搭配一起，蛋白含量高，多吃一点也不会胖，年夜饭做一盘白菜炖大虾，营养又好吃。
1、农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。
2、第二道菜：清蒸大闸蟹，口感爽滑，鲜味诱人，满足宾客味蕾。第三道菜：爆炒青笋牛肉，肉质鲜美，芥末辣味将味觉呈现出更佳体验。第四道菜：油焖大虾，虾肉紧实，肉质鲜香，搭配五香豆腐，味道更佳。
3、烧菜 农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
4、高档宴请客人菜谱大全推荐清炖鲍鱼翅、红烧海参、百花鸡、梅菜扣肉、清蒸龙虾。清炖鲍鱼翅 清炖鲍鱼翅是一道豪华的宴会菜肴，以高汤炖制而成，鲍鱼口感鲜嫩，翅膀煮得软糯香滑，汤汁浓郁醇厚，是不可多得的美味佳肴。
5、生日宴会菜谱推荐：鸡肉炖蘑菇过生日寓意比较好的菜。 材料；鸡腿，榛蘑。 调料；油，葱姜，花椒大料粉，老抽，盐，味精。 生日宴菜谱八个菜一份完整的寿宴菜单。
猪皮冻是东北人冬天餐桌上一道无须可少凉拌菜，不含防腐剂的皮冻，口味弹、滑、香，通道能够含服，配上料汁，香醇意犹未尽。
中国人讲究待客之道，一般家里来客人的时候，会准备特别隆重的饭菜款待客人。对于主人家来说，客人吃的开心，主人才会有面子，觉得自己尽到了地主之谊。
每到礼拜天或节假日日，亲戚朋友聚在一起，在所难免要相聚吃顿好的，与其说在外面餐馆排长队，吃的还不一定温馨，真比不上在家里设宴来的亲近，此刻，几个拿得下手的家常小炒就看起来至关重要了。
来东北吃啥？小笨鸡炖蘑菇呗，特别是用大铁锅炖的自己笨鸡，那叫一个香，而且还很有营养，偷偷告诉你们，我每次吃都会把里面的蘑菇挑光。坐着不如倒着，好吃不如饺子。
1、杀猪菜，原本是东北地区农村过年前杀猪时所吃的一种炖菜，逐渐演变成了现在的东北名菜。杀猪菜其实不是特指一道菜，而是将以猪肉、内脏、猪骨等分别 *** 的一系列的菜肴的总称。
2、我觉得东北菜更好吃的十道菜是：【炒肉大拉皮】：这是一道传统的东北凉菜，选用弹性有韧劲的地瓜淀粉 *** 的拉皮，搭配各种五颜六色的时蔬，然后配上圆葱炒肉丝来个盖帽。
3、烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，吃起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。
4、要说更好吃的东北特色菜，个人认为太多了，几乎每道菜都有它的特色。非要说出来10道菜，那就想到哪写到哪吧！ 小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是一道东北的名菜，用野生的榛蘑、粉皮和鸡肉一同炖制而成，味道鲜香。
5、东北菜40经典菜：小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。
6、想吃正宗的东北菜，不能去那里。下面小编就来推荐东北十大名菜。详情请看下文。锅包肉，原名锅煎肉，由哈尔滨道台府大厨郑兴文于光绪年间创制。锅包肉就是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成酸甜的菜。
