家常菜肴35款推荐,新鲜食材味道好极了,喜欢就一起试试吧(西红柿鹌鹑蛋肉丸子的做法)

家常菜肴35款推荐,新鲜食材味道好极了,喜欢就一起试试吧

1、芹菜咸酥银杏果原材料：银杏果150克，百合花100克，圆葱100克，芹菜50克，食盐5克，鸡精3克，米酒5克，水淀粉适当。作法：将圆葱清洗切割成莲花瓣，绰水备用；芹菜清洗干净，切割成段；银杏果清洗剥壳；百合花清洗。

怎么做丸子结实

放一些淀粉。丸子不成团是因为没有淀粉，在调制丸子时放入调料、蛋清和淀粉之后，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎，火候也是至关重要的。

打入一个蛋清顺着一个方向搅拌，搅拌至馅料把蛋清全部吸收后加入少许淀粉，继续抓拌至馅料成团即可。昨晚这一步团出的丸子就不容易散了。拿出一个盘子，刷上植物油用来放丸子。

用面包糠代替淀粉：用面包糠代替淀粉可以使丸子变得紧实Q弹，口感还很柔软。加入淀粉虽然可以使丸子嫩滑，却容易使丸子变硬。要注意的是，加入面包糠只适合做炸丸子，如果是 汆丸子就不建议使用了，否则会影响口感。

加入水淀粉做个浇汁。1把蒸好的丸子摆在最上面，把浇汁淋上去。

用面包糠代替淀粉：用面包糠代替淀粉可以使丸子变得紧实Q弹，口感还很柔软。加入淀粉虽然可以使丸子嫩滑，却容易使丸子变硬。要注意的是，加入面包糠只适合做炸丸子，如果是汆丸子就不建议使用了，否则会影响口感。

西红柿和鹌鹑蛋可以一起吃吗

可以。西红柿不宜与以下食物同吃：西红柿+虾：产生砒霜会中毒。西红柿+鱼干：同食易产生致癌物。西红柿+石榴：影响营养素的吸收。西红柿+冰棍：一起吃会中毒。西红柿+海蟹：腹泻。

鹌鹑蛋能和西红柿一起煮汤喝，因为鹌鹑蛋和鸡蛋，在吃的时没什么区别，鹌鹑蛋的营养比鸡蛋高，和西红柿吃更有营养。

西红柿和鹌鹑蛋可以一起煮，以“鹌鹑蛋炒西红柿”为例：主料：西红柿300g，鹌鹑蛋6个 辅料：油适量，盐一勺，酱一勺，生抽一勺 步骤：鹌鹑蛋6个。放入碗中。搅拌均匀。西红柿切滚刀块。用沸水绰一下。

当然可以了，西红柿炒鸡蛋美味的很！既然鸡蛋可以和西红柿一起吃，那鹌鹑蛋也一定能和西红柿一起吃。

肉圆子怎么做?

1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

2、酱香肉丸子 【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖 【具体做法】1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。

3、那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。

4、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便；这个分量可做十多个丸子。

5、（1）将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。（2）锅烧开水，将肉泥用手挤为肉丸子入锅内，注意大小均匀。（3）待锅内丸子浮起成熟时，下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜末即可。

6、功效：这种做法做出来的肉丸口感香醇，可以让人食欲倍增，并可以起到补铁补血的功效。肉丸子做法二 材料：准备适量的猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。

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