想要馒头的味道更香甜,在和面时可以加牛奶吗 为什么呢 (牛奶蒸馒头怎么甜)

想要馒头的味道更香甜,在和面时可以加牛奶吗?为什么呢?

1、因此，无论 *** 什么面食，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。

如何让馒头香甜可口

1、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。1上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。

2、正确做法是开水蒸。水烧开后，锅里的蒸汽比较多，温度高，能让馒头里的气体迅速受热膨胀，馒头的个头不仅大，而且非常膨松，和面包一样。

3、准备一个容器，容器当中加白糖，加清水，并且搅拌均匀之后，放进面粉当中。让其充分溶解，这样的发酵速度，会特别快，而且会比较有嚼劲儿。

4、，然后卷起来，从中间往两边搓成长条。7，用刮板先切掉两头，然后切成差不多大小的馒头面胚，把切掉的那两个剂子揉到一起，搓成圆形小面团。8，将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里，醒发30分钟左右。

奶香甜馒头的家常做法大全怎么做好

1、面粉中放入干酵母、白糖，和面粉搅拌均匀，加入牛奶合成面团，盖上保鲜膜醒发。

2、将发酵好排好气的面团擀薄后揉搓成均匀的长条。请点击输入图片描述 12 切成均等的馒头 请点击输入图片描述 13 篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15分钟后。

3、奶香小馒头的做法步骤如下：称量马铃薯淀粉140g、低粉20g并混合。一个鸡蛋打散，加入25g糖粉、25g植物油，搅拌均匀。将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里，用手把面粉揉搓均匀。

4、面团相对高度在烧杯的5这也是用于观查发酵的，将分割好一点的面团放进馒头白纸首尾剩下面团排气管收圆，将面团放进密闭式的空间里，加一杯热水发酵本次发酵35分。

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