蒸馒头粘怎么办(蒸的馒头黏怎么做好吃)

蒸馒头粘怎么办

适当延长蒸制时间，根据每笼既定的馒头数量和包子大小，确定蒸制的时间，确保把馒头蒸熟。蒸镘头的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

馒头怎么做好吃,不粘牙?

1、馒头想要蒸的好吃不黏牙，发酵非常重要，发酵的过程采用酵母粉和白糖的方式，既能够促进酵母粉的发酵，又能缩短酵发酵的时间，并且蒸出的馒头更加膨大松软好吃。

2、发面到2倍大后先把整个面团揉搓光滑，这是之一次揉面，揉的时间越长，馒头就越筋道，手工馒头好吃关键也在于揉搓，这是机器无法达到的效果。

3、然后蒸锅加入适量的凉水，在蒸笼上铺上湿的纱布或者是油脂整理好馒头放在屉布上盖上盖子继续二次发酵冷水上锅蒸30分钟左右，如果时间太长，会出现收缩或者老化的现象。

4、步骤五：约半小时后馒头生胚体积变大，手感变轻，用手指轻轻按压后立即回弹，冷水上锅蒸十五分钟左右，关火后焖三分钟即可取出。纯荞麦馒头就做好了。

5、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀 请点击输入图片描述 酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活 请点击输入图片描述 面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。

蒸出来的馒头有点粘,怎么处理

1、要解决的话只需要把笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再版上笼，再蒸 。我们在家无聊的时候，总会想着突破自己的厨艺。

2、检查蒸箱或者蒸屉的密封度，是否有漏气的地方，或者火力是否不够。压面时要先用大间距去粗压，再用细间距去细压，一般压面7-9次即可，再多就会出现压泻了的情况。

3、在蒸锅里多放点水，把蒸笼放在蒸锅上，这样可以让蒸汽更加充足，从而可以防止馒头粘在一起。在蒸馒头的之前，可以把馒头用手多揉搓一下，这样可以使馒头更加均匀，同时也可以增加馍馍的表面光滑度，从而可以防止馒头粘在一起。

电饭煲蒸馒头有点粘怎么办

在电饭煲底部抹一层油，可以防止锅底黏贴。在蒸馒头前，将电饭煲倒置放在桌面上，用油刷或棉签在电饭煲底部涂上一层薄薄的食用油，然后再将电饭煲正放在底座上，开始蒸馒头。这样做可以有效地防止馒头粘锅，而且很容易清洗。

面团没有发酵好：如果面团发酵不足，馒头在蒸煮过程中无法充分膨胀，导致表面黏稠。为了解决这个问题，可以确保面团充分发酵，例如使用酵母或泡打粉等发酵剂，并给面团足够的时间进行发酵。

米洗干净 煮饭前，一定要把米洗干净，甚至要反复清洗多次。如果米的表面有过多的油脂、杂质或因为品质的问题会导致饭粘，因此清洗干净十分重要。

蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。

蒸制的时候火候小了，火力不够，本身蒸制的气力不足导致的。蒸制的时间短了，没有熟透，可能粘牙。蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。

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