馒头房笼屉蒸馒头怎么操作 (没有暖气房子怎么蒸馒头)
馒头房笼屉蒸馒头怎么操作 (没有暖气房子怎么蒸馒头)
馒头一般蒸15分钟即可，大火烧开水后2分钟左右转中火。家里没有竹制的蒸屉，是不锈钢的，我发现如果火太大，水蒸气容易滴下来，会导致馒头皮不光滑，明显被蒸汽水烫得皱巴巴的，所以大火烧烤后蒸2分钟，我就会转中火蒸。
1、使用30度左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中。面粉加入少量白糖和牛奶，与温水一并揉均，揉好的面的软硬，以每个人喜欢吃的馒头的软硬决定。
2、第二招，加一些白糖。酵母粉和白糖放在一起也是可以增加酵母的活性，糖分可以给酵母提供能量，让酵母释放更多的二氧化碳，这样就起到发面的效果。用白糖发酵，需要用热水把白糖融化，水不热的时候把酵母一块放进去搅拌均匀。
3、在没有暖气的房子里蒸馒头，最主要的是要发好面。你可以用隔水加热促发面的 *** 。
4、想要快速发面，最有效的 *** 就是提高面团的温度。比如把面团放在暖气片附近、空调下，或者开了电热毯的被子里。若想快速发面，可以把面团放在温暖的环境中。发面依赖的原理是酵母在适宜的温度下发酵产生气体，使面团变得蓬松。
5、下面我来给大家分享一下具体做法吧，总发不好面，或者做不好馒头的朋友快看看， *** 很实用。
1、冬天到了，教你一招又快又省力的发面 *** 。只要找一个泡沫盒子，要不漏水的那种。在盒子里放一个盘子，然后把揉好的面放在盆里，包上保鲜膜，连盆放在盘子上面。然后往盒子里倒二杯开水，盖上盖子就OK了。
2、面粉。白糖酵母泡打粉倒入面粉。倒入温水。水少了可以少量手沾水，不要一下子又倒水。揉直光滑成型，还上盖子或者是保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。等了一个半小时就好了 。
3、温水和面 要使面粉正常发酵，在和面上应该注意水的温度，30度左右的温水比较适宜。还可以适当加点糖促进酵母发酵。盖面团 盖湿笼布、保鲜膜。
4、用烤箱发面功能。这点必须你有烤箱，一般烤箱都有这个选项，或者自己设置较为低的温度一般都会发的比较好。用温水揉面。因为太高温度的水会降低酵母的活性，温水发面后盖上棉被隔绝室内较冷的空气也会好些。
1、比如我们可以用一个大的蒸锅，开火将水烧热，然后等温度降至40度左右，将面团放入锅中，这样锅里的温度会在慢慢降下来的时候，中间有段时间会维持在2，3十度的区间，可以起到加速发酵的效果。
2、克面粉放入盆中，加入4克酵母、白糖。白糖是起促进发酵作用的。如果单单是想皮子甜一点可以加多一点白糖。温水30度左右，不超过40度，倒一点进去先把酵母化开。少量多次地加入，边倒边搅拌。先搅拌成絮状。
3、【步骤 *** 】先做酵母水，在温水里加入糖和酵母粉。15分钟后酵母水发酵成功，水里全是泡沫，并且鼓起来了。酵母水就是发酵成功了，如果没有代表你的酵母水失败了，要重新开始，别白白浪费面粉。
4、发面时，先把酵母用温水化开，倒入面中，如果水少了，再加些温水，把面揉匀。如果是做包子就要把面调的软一点，做馒头就稍硬些。冬天酵母适当的多加一点。用笼布盖好，上面盖上小被子，大约3个小时后就可以做了。
5、在没有暖气的房子里蒸馒头，最主要的是要发好面。你可以用隔水加热促发面的 *** 。
6、用烤箱发面功能。这点必须你有烤箱，一般烤箱都有这个选项，或者自己设置较为低的温度一般都会发的比较好。用温水揉面。因为太高温度的水会降低酵母的活性，温水发面后盖上棉被隔绝室内较冷的空气也会好些。
村民各家各户都有自己的取暖设备，比如火炕，火墙。烧火做饭的炉灶连着火墙，这样做饭的同时火墙跟着被加热，室内自然就会变暖，还有火炕，添加适量的烧柴以后，火炕也有了温度，躺在上面特别舒服。
在北方的冬天，农村里一般都是烧炕的，虽然说农村没有暖气，但是家家户户都有热炕。
不过即使没有暖气，也有北方自古以来的过冬神器，仍然可以很好的过冬。就比如说北方有炕，也就是一天24小时几乎不会断火的炕。在炕上可以睡觉，也能够吃饭，几乎北方以前没有暖气的时候都是把炕烧热，这样就能够很好的过冬。
