豌豆的营养成分豌豆的营养价值和营养成分

今天阿莫来给大家分享一些关于豌豆的营养成分豌豆的营养价值和营养成分方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可 *** 胃肠道，可防止便秘、痔疮等疾病。

2、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3、豌豆的营养价值增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

豌豆中的蛋白质

豌豆蛋白质含量是24%，脂肪8%，碳水化合物56%，还含有胡萝卜素、维生素BB2等，这里为豌豆中100克可食部的营养素含量。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。

豌豆蛋白质含量是24%，脂肪8%，碳水化合物56%，还含有胡萝卜素、维生素BB2等，豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。

豌豆中的蛋白质属于什么蛋白质答案1豌豆中的蛋白质属于优质蛋白质。

豌豆的营养价值如下：干豌豆的蛋白质含量约20%，碳水化合物约50%，每100克鲜豆中含水分70克，蛋白质7克，膳食纤维3克，还含有其他的维生素和矿物质。豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物质。

豌豆有什么营养价值?什么人不能吃豌豆?

1、防癌抗癌，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。通利大肠，豌豆中富含粗纤维能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

2、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用。糖尿病患者慎食。消化不良者慎食。豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

3、怀孕的人不易吃豌豆。豌豆吃多了很容易引起腹胀，而且不易消化，很容易对身体造成不适。经常大量食用会使体内铝含量增加。豌豆可增强新陈代谢功能，其中含有较多的膳食纤维，可以防止便秘，具有清肠的作用。

4、豌豆一般人群都可食用，没有禁忌。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。

5、豌豆是非常有营养的豆类蔬菜，用豌豆做出的菜非常有营养。吃豌豆不仅有养颜的功效，还有很好的护眼功效。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，尤其适合经常熬夜用眼、眼疲劳干涩的人吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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