第1步、准备好所有材料,黄油隔水融化,蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。第3步、黄油与牛奶后,倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀(此步骤由我家小美手完成,所以强加入境)。
1、黄油酱:细砂糖50克,水25ml,黄油125克,蛋白25克 把小奶锅烧热,放入黄油30克,溶化后马上关火,将低筋面粉迅速倒入黄油中搅拌。
2、然后就是将混匀的蛋糕液放入事先准备好的纸杯,按照这个分量,纸杯个数在12到15个之间,看个人每个纸杯所放蛋液的量,不过更好是7到9分的程度就好,因为最后蛋糕会在烤制过程发起来的。
3、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中,用翻拌手法搅拌均匀,然后再倒回剩余的蛋白里,用相同的手法搅拌均匀。把做好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤在纸杯里。
4、倒入纸杯摸平即可。温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
5、纸杯蛋糕 原料:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。做法步骤:第1步、准备好所有材料,黄油隔水融化,蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。
最后在搅拌好的蛋液中加少许蜜豆搅拌均匀即可。装在纸杯里,6分满,入烤箱,淡奶油加少量的白砂糖打到裱花程度。将奶油装到裱花袋里,再挤在已烤好的纸杯蛋糕上。最后再加少许的彩虹巧克力针做装饰。
用料主料荷兰乳牛乳酪牛奶125ml植物油80g鸡蛋2个调料蜜豆适量彩虹奶油纸杯蛋糕的做法准备好植物油、鸡蛋、牛奶、低粉、细砂糖。鸡蛋液中加牛奶、植物油、细砂糖搅拌。筛入低粉搅拌均匀。
纸杯内依次加入彩色面糊,预热烤箱,180度25分钟;打发奶油装饰。
度5分钟后出锅。纸杯蛋糕已经做好了呦。接下去是奶油环节了。105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发,打发成尖尖弯曲的样子就可以放入冰箱冷藏。加入奶油,奥利奥碎,蛋糕就完成了。很美味。