自已怎样做肉丸 (鹌鹑蛋蒸肉丸子的做法大全的简单介绍)
自已怎样做肉丸 (鹌鹑蛋蒸肉丸子的做法大全的简单介绍)
1、丸子的成形 制丸子无论是采用那种烹调 *** ，都应该先用手去成形。有的人不会用手挤丸子，而采用汤勺舀，或是用手揪，这样 *** 出来的丸子大小不外形不美观不说，而且表面也不光滑。
热油锅炒香蒜片，八角，放入料汁煮开。 把丸子放入大碗里，油菜焯水摆在四周，倒入料汁即可。
锅中烧水，把鹌鹑蛋放入锅中煮熟。然后去皮备用。将肉馅用手压成饼状。然后放入一颗鹌鹑蛋，做成丸子。锅中烧油，然后将做好的虎眼丸子放入锅中。油温7成热，中火。1然后炸制到表面发红色就可以捞出。
虎眼丸子：肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，将其拍扁。煮鹌鹑（鸡）蛋，用肉包住，用油炸。油凉后，往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油，淋在丸子上。
杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 操作 *** 是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。
慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。虎眼丸子 肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，将其拍扁。
1、打一个鹌鹑蛋在里面。放蒸笼，大火蒸10分钟左右。
2、用最普通的猪肉和营养丰富的鹌鹑蛋，就可以做出孩子们喜欢吃的蒸肉饼。
3、补虚养颜鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收利用，是补虚健体的佳品，且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，对贫血有良好的改善作用，调整机体气血，使面色红润，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可美肤养颜。
4、经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
5、小朋友喜欢薪奇，经常改变进餐的器 皿，对增强食欲有帮助。 营养与功能： 这些用料对身体有益，能提供纤维质、维生素A及C。 鸡肝蒸肉饼 用料： 枚头肉75克，鸡肝1只，嫩板豆腐1/3件，鸡蛋白1只。
1、做法 糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。洋葱切碎备用。肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀。加少许淀粉，用手抓均匀。
2、先把猪肉剁成猪肉馅儿，在里面加入鸡蛋、料酒、盐，姜末，玉米淀粉，清水使劲搅拌均匀。搅拌时一定要顺着同一个方向搅拌，这样做出来的徽州园子才更有嚼劲，这个步骤有些类似于做肉丸子。
3、将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。
鹌鹑蛋珍珠丸子材料 长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙 做法 将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。
放入鹌鹑蛋，放料酒，酱油，盐，少许（盐少许，刚刚肉丸子刚刚放过盐了）。水没过肉丸子，放葱段大火煮5分钟即可 请点击输入图片描述 小贴士 瘦肉放点肥肉做起来的肉丸子更好吃。
首先先准备好主料，然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起，搅拌均匀，腌制片刻。如果你喜欢偏甜一点口味的话，可以再放糖。找到你买好的鹌鹑蛋，放入锅中煮熟，然后剥好留着等下用。
一，四喜丸子。新年的时候餐桌上永远都少不了四喜丸子这道菜普通的四喜丸子肉多，而且没有味道，今天我给大家介绍的这款加入了红烧酱汁，丸子中间裹入了虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，会给人耳目一新的感觉。
【全家福】【全家福】菜名寓意吉祥如意，阖家团圆，多子多福，财源滚滚。其是扬州一带年夜饭不可或缺的一道菜。一般以猪皮肚、丸子、蛋饺、鹌鹑蛋、菌类、蔬菜等为主要食材，用高汤煨制而成。
五福临门 需要食材：贡丸，鱼丸，胡萝卜，莴笋，鹌鹑蛋，西兰花，高汤，盐，水淀粉。把所有食材清洗干净，用挖球器将莴笋和胡萝卜挖成球，将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。将西兰花掰成小块焯水，然后摆在盘子一圈。
叫喜庆头碗菜。配料：油发猪皮火腿、鸡丝、鹌鹑蛋、肉丸、鱼丸、鸡蛋、木耳、小青菜、河虾、虾茸盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油特色汤味。
在这种菜的话，我们叫杂烩汤，就是各种丸子啊，各种素菜放在里面坐着汤，叫杂烩汤，还是蛮好的，其实听起来不好听。
现成的牛肉丸，我们可以做白菜鹌鹑蛋牛肉丸，这道菜重要的是汤底搭配，真的很好吃。一起来学一学做法，很简单的。
