蒸馒头面发好怎么加白糖(蒸馒头里糖怎么放不干)

蒸馒头面发好怎么加白糖

蒸馒头面发好之后，直接加入白糖。接着进行反复的揉搓，尽可能的将白糖揉搓均匀，这样馒头表面也更为均匀一些。

蒸馒头时什么时候加白糖?

1、想要蒸好馒头，只发酵一次面团是不够的，更好是两次。在之一次发酵面团的时候，就可以加入白糖了，时间差不多到了，面团发酵起来了，用手慢慢揉搓，使内部的气体都排干净。

2、蒸馒头的时候，在刚开始和面的时候就要加糖了，这样做是为了馒头吃起来有丝丝甜味，又能够缩短面团的发酵时间，使面团质地更加松软，膨大。

3、更好加糖的时间，一般情况下是在刚和面的时候就加入白糖，这样的馒头蒸好后就会比较白亮，在口感上也会更加，但如果在面发好后再加白糖就不容易揉搓均匀，在馒头的表皮也会显得不太光滑。现在蒸馒头有2种 *** 。

4、蒸馒头时什么时候加白糖？我的回答是：馒头是我们常见的主食，口感松软，易于消化，深的人们的喜欢，尤其是再山东，河南，安徽一带成为了家家户户的主食，馒头再当地又被称为馍。

做糖馅馒头怎让红糖不凝固

按3匙糖，1匙面的比例和糖馅，再加点香油或食用油，把糖馅调匀，蒸出后就是粘稠的糖馅了。

可以把红糖调成红糖水后倒在面粉里调和后，用手柔成做馒头的面质后就可以做红糖馒头了，这样的红糖馒头的红糖不会融化的。

买一个小陶片和红糖放在一起，用密封罐红糖就再也不会结块了。

红糖包的面发酵和面时加点盐（2-3克）增加面的筋性发面时要软硬适度糖馅在红糖中加一些炒熟的面包时要把封捏紧，更好在封口处摸点水。

为了使糖馅儿不流出来烫嘴，一般红糖白糖馅儿都会加点面粉拌匀，以增加浓度，但是不能加多了，多了就会发生糖熟了凝固一团不流汁，这样也不好吃。所以还是面粉的用量问题。

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