湖北珍珠丸子的家常做法大全怎么做好吃视(正宗糯米肉丸子的做法湖北)
湖北珍珠丸子的家常做法大全怎么做好吃视(正宗糯米肉丸子的做法湖北)
1、糯米洗净，预先用水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。里脊肉洗净，剁成肉末。加入葱花、姜末，放入蛋黄，根据口味，加入盐、料酒、生抽，顺着同一个方向搅拌均匀。
步骤：将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
糯米鲜肉圆子 食材准备：一斤糯米（圆糯米和长糯米均可，个人感觉长糯米更好吃一些），洗净，无需浸泡。直接放入电饭锅内，加适量的盐煮熟。鲜肉末加：盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。
食材：猪肉、胡萝卜，葱、鸡蛋。做法：猪肉末加入葱花、胡萝卜、鸡蛋、适量盐、胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀！肉丸搓成圆球，裹上泡一晚的糯米！糯米丸子垫上锅萝卜片防止粘锅！上汽蒸三十分钟即可。
1、湖北年菜糯米圆子的做法详细步骤 糯米提前洗净，用清水泡涨。（夏天浸泡4小时以上，冬天更好隔夜）。老豆腐充分碾碎，沥干水分备用。猪油渣，姜，小葱分剁切碎备用。
2、做法 提前泡糯米：糯米加水浸泡四五个小时，泡好后用手用力捻会碎。糯米泡好后，开始准备肉馅儿，将猪肉剁成肉末。荸荠削皮，洗干净，剁成末，姜也去皮洗净切成末。
3、糯米丸子的家常蒸法：把糯米清洗干净，提前浸泡一晚。将胡萝卜洗净去皮，擦丝，切碎备用。拿一块肉先切片，再切小块，剁成肉末。加葱姜末，加盐，生抽，老抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲。
4、糯米更好浸泡一个晚上，我因为做粽子，泡了20多个小时呢本来打算全部做粽子的叶子不够，就临时做了圆子。
5、糯米小圆子的煮法不难，厨房小白也可以自己动手操作哦，下面跟着我一起来看看操作步骤吧！ 【烹饪食材】 糯米小圆子200克，清水1200克，红糖30克，白芝麻5克。
6、先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成丸子。每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
糯米肉丸子，是猪肉馅和糯米为主要食材。糯米有养血止血、滋阴补虚的作用。准备材料：猪肉、糯米。准备调料：鸡蛋、酱油、盐、淀粉、姜、蒜。将糯米清洗干净，浸泡四小时后捞出沥干水分备用。
糯米肉丸子是一种特色美食，肉做馅，外边裹上一层糯米，用蒸的 *** 做出来的。这道菜外观好看，吃起来香糯可口，非常符合大众的口味。
蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
糯米圆子蒸多久才熟 如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。
糯米团子需要蒸20分钟左右才能蒸熟。一般情况下蒸糯米团的时间与其使用蒸制的工具关联，所使用的工具不一样，蒸煮的时间长短也不一样，通常蒸煮的时间控制在20-30分钟。
糯米饭团蒸15至20分钟。蒸糯米之前，用清水将糯米浸泡24小时，令糯米粒的内部能够吸收充足的水分，从而使糯米熟得更快，吃起来更软糯。用电饭煲蒸浸泡过的糯米，30分钟就可以了，粒粒软嫩。
蒸糯米圆子大约需要20多分钟。做老家的味道，糯米肉圆子 在我们大湖北啊，逢年过节，或者家里办事儿的时候都必吃的 想着一起住的朋友肯定没有吃过 果断做起来。
如果丸子像市售的宁波芝麻汤圆大小，大火需要蒸8-10分钟。如果个头再大一圈，就是说里边的馅像宁波芝麻汤圆那么大，外层再裹一层糯米，大小如乒乓球，那么就需要大火蒸10-15分钟。
