红枣馒头怎么做(红枣蒸馒头用放盐吗怎么放)
红枣馒头怎么做(红枣蒸馒头用放盐吗怎么放)
时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。
1、为了让蒸出来的馒头蓬松柔软，在和面时可以加入一些酵母、白糖和温水。具体步骤如下： 准备面粉、酵母、白糖和温水。酵母的用量根据面粉的量而定，通常是一斤面粉放5克酵母。而白糖则可以促进发酵，使面粉更松软。
2、之一步，和面。一般来说，大家都是用面粉和酵母，其实还可以加点“料”，效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方：面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。
3、一般放面粉、酵母、水，具体做法如下：准备材料：面粉：500克、酵母(干)：5克、水：250克。
4、蒸馒头和面放盐、放白糖、放猪油等。放盐 放盐是为了增加面团的筋性，使做出来的面食柔软而有嚼劲。基本上，不论发面、死面和面时放点盐这一技巧都适用。但是，盐放多了会破坏酵母活性，影响发酵。
大枣馒头用料：面粉2000g，凉水适量，酵母10g，蛋白2个，牛奶50g，白糖20g，白油30g，金丝小枣。做法：面粉倒入盆中，加入酵母、蛋白、牛奶、白油，初步混合。
大枣去核切碎。面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎。慢慢揉，揉均匀后分成小面团，分别揉成小馒头，注意剂子口向上。揉好的馒头生坯再醒发15分钟，开水下蒸锅20分钟，关火后过3-5分钟后再打开锅盖。
枣馒头 主料 面粉 配料 红枣 *** *** 蒸 快速 导航 *** *** ：材料：面粉 一斤 水 五两 适量 泡打粉 五克 酵母 十克 白糖 五克 *** *** ：准备材料，红枣。
馒头可以放盐，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、大米 150克、酒酿 40克、酵母 2克、糖 7克、盐 3克、水 120毫升。大米浸泡水中2小时，然后沥水。
做馒头可以加盐，但做馒头加盐不好吃，一般都是做淡馒头或甜馒头的。发酵的时候不会加盐的，要加盐也是发酵好后加碱时再放盐揉面里。
做馒头当然可以放盐了，会中和味道。口感很好。
馒头可以放盐，因个人口味而异，只是大部分人习惯在蒸馒头时不放盐。放盐：口味：调节口味，增加咸味；增加面团的筋力 营养：具有杀菌能力，可以延长产品的保质；盐有助酵母发酵，在发面时抑制杂菌的繁殖作用 。
和面加入盐 和面时加入盐。盐是一种调味品，盐加入面粉，也会起到一定的作用：增加口感，使馒头有淡淡的咸味。盐能改变面筋的物理性质，增加其吸收水分的性能，调理和安定面筋的效应，使其滑韧而不致断裂。
大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。
将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。请点击输入图片描述 7 时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。
【具体做法】：之一步：红枣去梗洗净待用。我用的是干湿度合适，拿着吃刚刚好的红枣，如果用比较干爽的红枣，就需要把它提前煮一下。当然，用蜜枣来做也可以，但北方习惯用红枣。
1、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。
2、将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。请点击输入图片描述 7 时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。
3、食材：面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。把红糖用热水化开，晾至温时使用。把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。
4、第八步：蒸锅内加热水，把红枣馒头放在铺了湿棉布的箅子上，盖好锅盖，进行发酵，待其发酵至体态明显变大，拿起来很轻盈时，就代表着发酵完成了，开火，上汽后15分钟即可。第九步：来张成品图。
5、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。 做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周更好围上毛巾，让馒头一气呵成。
6、更具年味的红枣馒头的做法步骤 面粉中加入酵母，细砂糖放入小碗中备用 用温水将细砂糖搅拌溶化 糖水放置一会儿，不高于40度后缓慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。
