1、将白菜去掉根和老帮叶,洗净,先切成条,后切成方段,放入汤盆中,上面撒上精盐、味精,入屉,用旺火蒸13分钟。蒸至酥嫩取出,控净水分,放在盛兔肉块的碗内,再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内。
用手团成丸子,滚上小米。隔水蒸25分钟左右。出锅后,淋上芡汁(做法:少量水、酱油、水淀粉勾成芡汁),用枸杞装饰一下,撒上葱花即可。
第1步、备好的食材。第2步、全部剁碎。第3步、打入鸡蛋。第4步、加淀粉。第5步、加盐,剁成均匀的肉泥。第6步、旁边放一碗凉水,一边做肉丸,一边沾着水,防止粘连。第7步、做好的肉丸子。
蒸猪肉丸子的做法 所有食材 请点击输入图片描述 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
蒸牛肉丸子的做法 先用小火榨一些花椒油(现榨花椒油比放胡椒粉香很多)。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲,再加入料酒,花椒油,生抽,葱姜蒜末,打入一个鸡蛋,放入三勺面粉,顺着一个方向搅拌均匀上劲。
蒸肉丸子怎么做好吃 蒸丸子 原料 猪肉馅250克,水木耳10克,水淀粉20克,酱油20克,香油15克,葱10克,姜5克,精盐3克,味精1克。
将苕片均入放入蒸格;请点击输入图片描述 再将兔肉分别摆在苕片上,放入上汽的蒸锅上;请点击输入图片描述 1中火,加盖蒸三十分钟左右;请点击输入图片描述 1关火,洒三分之一葱颗焖两三分钟。
粉蒸兔肉的做法 兔肉选无骨部切丁泡去血水。加姜蒜米拌匀。加盐、料酒、生抽淹20分钟。土豆切丁放盘底,兔肉加米粉拌匀放土豆丁上面。入蒸锅蒸15分钟,中途撒一次水。
清蒸兔肉 清蒸兔肉的做法非常简单,只需要将切好的兔肉加入少量酱油、盐、料酒、姜片,放入蒸锅蒸20分钟即可。清蒸兔肉的更大优点就是保留了兔肉的原味和营养成分,但是口感略有欠缺。
做法 将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。
食材 主料 腊兔肉 250g 辅料 黄酒 适量 生姜 适量 鸡精 适量 步骤 将兔肉用淘米水浸泡半小时,取出。洗净,切块。加入黄酒,鸡精。撒上生姜后隔水蒸20分钟。