和面蒸馒头的 *** (北瓜和面怎么蒸馒头好吃)

和面蒸馒头的 ***

1、 *** /步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。

怎样用北瓜蒸馒头

1、北瓜馒头的做法 北瓜洗净切开去瓤，切成小块上锅蒸熟。用勺子挖出北瓜，再用硅胶刮刀捣成泥状。（也可以用南瓜、红薯，口感会更香甜。）请点击输入图片描述 待北瓜放凉后加入面粉、酵母拌匀。请点击输入图片描述 揉成面团。

2、北瓜去皮，上锅蒸熟，用打蛋器打烂成泥；北瓜泥中添加面粉，均匀撒入酵母，用加了糖的牛奶代替水和成面团，置一边醒发；（比例是每2饭勺面添加一小勺酵母。

3、大葱切碎，生姜切成末，加入北瓜馅中，加入1小勺鸡精，适量香油，搅拌均匀，北瓜鸡蛋馅儿就调好了。面团取出来，案板上撒上适量面粉防粘，面团揉匀，多揉一会儿蒸好的包子会 *** 松软，馒头、包子、花卷都一样。

4、一干酵母蒸馒头材料中筋面粉500g，温水250ml， 干酵母7g1发面部分面粉入盆温水100ml 35度入碗，放入干酵母充分搅匀均匀的倒在面粉上，筷子快速搅拌，加入剩下的水，搅到面成大片雪花状后，用手反复揉到面团光滑。

5、你好！北瓜面馒头可以放食用碱面。因为食用碱面是一种食物疏松剂和肉类嫩化剂，发面团加入食用碱的话会使其快速发胀，软化纤维，还能除去发面团中的酸味，可以使馒头变得更香甜，更加松软。所以可以用食用碱来蒸北瓜面馒头。

红薯面馒头怎么做才松软好吃

1、红薯馒头大家直接把400克地瓜放到锅中煮熟，无需先削皮。红薯蒸之后趁着热削皮，随后放进锅里捣烂成红薯泥，稍凉。

2、做饭的时候把红薯蒸熟。红薯压成泥。红薯泥里加入适量面粉，白糖，酵母和少量水。揉成光滑的面团，盖上湿布。发酵至两倍大。再把发酵好的面团揉出气泡，并擀成簿片。

3、馒头切面。面粉500克、牛奶（或水）270ml(酌情增减）、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。

北瓜面馒头可以放碱面吗?

待面团成倍增大，成蜂窝状，开始揉面，因为我不太喜欢酵母味，所以揉面时使用辅梗滇妓鄄幻殿潍东璃少许碱面，以冷水化开，边揉边以手蘸水.这种做法还会使得面不沾盆。

蒸馒头时可以放小苏打，但要少用。小苏打又名碳酸氢钠，是一种化学物品，属碱性，是一种常见的食物膨松剂。小苏打吃多了对人体有害的，摄入过多会影响胃酸，引起消化不良，对胃部造成损伤。

不需要放碱面。准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。

可能酵母就会失效。这样的馒头发酵 *** 是最简单的，在夏天的时候注意温度的控制。如果发酵不好的话就会出现酸味儿，这样就需要放入一些碱面进行酸碱中和，也是 *** 馒头的一种方式 *** ，这样的 *** 也是特别简单的。

可以。一般只有用老面来做馒头的时候才要放碱，因为老面中不是只有酵母菌还有有酸性的醋酸菌，用老面做馒头的时候要放一些碱来中和这个酸性。

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