自制奶茶没有白糖怎么做没有黑糖怎么做黑珍珠

今天阿莫来给大家分享一些关于自制奶茶没有白糖怎么做没有黑糖怎么做黑珍珠方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、自制珍珠奶茶的黑珍珠必须要用木薯淀粉，再加黑糖熬制成的。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

2、准备木薯淀粉，黑糖，热水，冰水以及防烫防粘的手套。在准备好食材之后，把糖以及水搅拌在一起，让糖和水相互融合，最后融化在一起，直到糖和水没有颗粒为止。

3、黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。

4、红糖和热水混合煮沸，趁热加入淀粉；把淀粉一点点倒进去，边倒边搅拌，直到成团。如果倒完液体后发现面团很干，可以继续加热水，直到成团；然后摩擦珍珠。根据自己喜欢的大小，搓一点面团，放在手心里搓圆。

5、乳化剂和酪蛋白酸钠。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。

家庭自制奶茶的 ***

将牛奶倒入煮锅中，加入抹茶粉，煮沸。取出抹茶粉，加入适量的糖，搅拌均匀即可。珍珠奶茶食材清单：-牛奶：250毫升-红茶：2茶包-珍珠：适量-糖：适量 *** 步骤：将牛奶倒入煮锅中，加入茶包，煮沸。

将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。

自制珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，之一种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。

做奶茶没有糖浆用什么代替

也有一种说法，加柠檬能让糖带有柠檬香，做饮品时别具一格。但直接加柠檬，过度熬制时可能会使得皮与籽的苦味散发于糖液中，且柠檬过少时，这种香味几乎不会影响糖浆的风味。

可以，但是果糖效果会更好冷甜特性果糖冰点低，在口感上，越冷越甜，而且甜味纯正，因此，用果糖配制的汽水、饮料，入口后给人一种爽神的清凉感。

甜菜糖浆主要在法国、波兰、俄罗斯、北美和德国生产，因此它几乎不再是一种区域性的糖替代品。

奶茶粉配料表植脂末葡萄糖浆，精炼植物油，乳清蛋白，食品添加剂酪蛋白酸钠，磷酸氢二钾，单双甘油脂肪酸酯，二氧化硅，食用香精，全脂乳粉，白砂糖，炒米粉，红茶粉。奶茶粉可以加牛奶一起的。牛奶能和散装奶茶一起冲着喝。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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