清蒸小龙虾的做法是怎样的 (水蒸小龙虾的做法大全家常)

清蒸小龙虾的做法是怎样的?

取下小龙虾的头和鳃，用剪刀剪下头部的尖点，取下虾线（抓住尾部中间，左右摇晃，然后轻轻拉动，整个虾线就会出来）。请点击输入图片描述 把新牙刷蘸点盐，把虾刷干净。用清水冲洗处理过的小龙虾两次，排水备用。

清蒸小龙虾家常做法,正宗清蒸小龙虾怎么做

姜 适量 生抽 适量 盐 适量 香醋 适量 糖 适量 *** /步骤 1 挑虾 清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾， 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩； 相反做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味。

两斤半的小龙虾。 拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。 用小刷子把虾刷洗干净。 倒入蒸锅大火蒸。 蒸虾的时间把调料拌好。 蒸了15分钟。

起锅烧开水后把虾放进去蒸，大概蒸个10分钟左右，开盖后虾肉发白了，基本就是熟了，放点蒜末再蒸两分钟 请点击输入图片描述 出锅啦，把刚刚做好的酱汁浇上去，不再淋热油了，因为酱汁里面有油了。

蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸小龙虾的做法步骤 1 从市场买回的小龙虾，从当初的几元一斤的价格飞涨到现在的几十元一斤的价格。

清蒸小龙虾的做法

1、在容器中加入半瓶白醋和盐，然后倒入清洗过的龙虾，保存2小时。请点击输入图片描述 一段时间后，再把小龙虾清洗干净。水很干净。

2、用料 青龙虾 2只 酱油 3勺 盐 少许 洋葱 少许 蒜头 1个 清蒸小青龙虾的做法 买了两只小青龙虾，膏不算多，肉还挺足的。

3、用小刷子将小龙虾充分清洗干净； 锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟； 取出蒸熟小龙虾装盘； 将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。

4、清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。龙虾：1只（约500克）。

5、【1】清蒸小龙虾的做法用料 小龙虾 500克、香油 2克、陈醋 10克、生抽 4克、自制辣椒油 3克。

6、准备食材，如下图所示。先将小龙虾买回后冲洗一下，然后放在盆，加入淡盐水，让它吐出脏物，中途记得换几次水。然后用牙刷仔细清洗小龙虾，再剪去头和沙包，从尾部拉掉筋，再次洗净备用。

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