过年家常菜都吃什么菜(拜年饭烧什么家常菜好吃)

过年家常菜都吃什么菜

1、红烧肉是全国多地年夜饭饭桌上很受欢迎的一道菜。它肉质完美，甜咸可口，因而名扬各地。

春节团圆饭菜单,15道家常菜做法,简单好吃开胃,全家都喜欢

1、做法：（1）将鸡肉切成小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟；胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。（2）炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色。再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出。

2、之一道菜：鸡蛋炒姜末红剁椒。鸡蛋切片，加入姜末、红剁椒和料酒腌制20分钟。

3、过年了，小简送您8道拿得出手的硬菜，有荤有素，做法还简单，一起看看吧……之一道：芥末鸡 做法，买回的熟鸡，撕成大块，放入葱丝，香菜段，芥末酱，香油，醋，酱油，盐，白糖，拌匀即可。

年夜饭的菜谱有哪些?

每年过年，我家年夜饭必备的十二道菜有：白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥炸藕盒、山楂排骨、笋干烧鸭、泡椒牛肉、荷塘小炒、蚝油花菇、1青瓜拌腐竹、1萝卜蛋饺汤。

【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水，趁热夹一块咸鲜软糯，凉吃Q弹筋道。

凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 准备冷盘一定要算它一个。

板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。 *** *** 比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

年夜饭做什么好吃又简单

做法如下：步骤清蒸螃蟹：两只一共1公斤多些，超市里的人帮忙杀好了，回来摆好盘，放多多姜片和葱段，蒸锅上汽后大火10分钟，转小火5分钟。丢掉葱段和姜片就好了。

炒糯米饭：将糯米饭用手将其揉松，用锅中热油将糯米饭和蛋液翻炒均匀，加入葱 姜蒜、盐、胡萝卜丁、豌豆等调味料，翻炒均匀即可。

蒸蒸日上：（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。

年夜饭必备甜品做法！紫薯水晶西米糕 材料准备：160g温水、150=西米、24白糖、紫180 150=四米+12e白糖+160g温水漫泡30分钟。搅拌成团。180g紫薯上锅蒸熟。加 12：白糖或炼乳，搅拌均匀备用。

年夜饭必备的家常菜

1、红烧鱼：春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。

2、椒盐大虾 用料：白糖2克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，葱花少许，生粉适量，食用油适量 做法：大虾洗净去除虾线，放入盐，糖和胡椒粉。 打入一个鸡蛋打匀。腌制10分钟。加入适量的生粉，拌匀。

3、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水，趁热夹一块咸鲜软糯，凉吃Q弹筋道。

4、炒糯米饭：将糯米饭用手将其揉松，用锅中热油将糯米饭和蛋液翻炒均匀，加入葱 姜蒜、盐、胡萝卜丁、豌豆等调味料，翻炒均匀即可。

5、年夜饭必备菜 是时候露一手了。白菜火腿豆腐堡：准备食材，油热下豆腐煎至两面金黄，爆香蒜末，倒入配菜加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，倒入豆弯加少许盐，一碗焖煮五分钟，淋点水淀粉，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。

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