地三鲜是哪三样(饺子馅做法地三鲜)

地三鲜是哪三样

1、地三鲜是一道经典的东北菜，所用食材就是土豆、茄子、青椒这三种，有的人不吃辣也会用四季豆来代替青椒，但是吃起来还是没有青椒、土豆、茄子这种组合好吃。

三鲜馅水饺的做法?

韭菜择洗干净。备好猪肉馅、虾仁、鸡蛋。和好小麦粉备用。要提前和好醒着，包饺子时好包，饺子熟后也好吃。鸡蛋炒熟，炒的越碎越好。晾凉。肉馅中放油、盐、味精、酱油、姜末搅拌。

三鲜水饺做法：首先将韭菜洗净切碎，鸡蛋炒成小颗粒放入盘中待用。把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾皮，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内，搅拌均匀做成馅料备用。

白菜馅三鲜素饺子的做法步骤 面粉加入冷水和成软面图团静置备用。准备好馅料食材。香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。粉条也用清水浸泡。鸡蛋打散炒熟备用。大白菜开水焯烫沥干水分。

三鲜馅饺子怎么和馅儿

1、首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。

2、原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾皮，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。

3、三鲜馅饺子的做法 把肉洗净去皮切成小块，剁成馅 在馅中加入盐、五香粉朝一个方向搅匀。（这个时候不要加油哈，我也不知道想啥了，就把油加进去了）虾仁洗净。韭菜洗净沥干，切细。

4、三鲜饺子馅的 *** *** 准备食材：面粉、猪肉、虾米、白菜、香菇、食盐、酱油、味精、姜、香油、五香粉。虾米洗净放入开水内浸泡，香菇洗净切末，白菜摘洗干净切末，猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。

5、摘好、洗净的九菜沥干水分，然后切成细末，切好的九菜放入盆中，一定不要先加盐，二是先加一些食用油，目的是锁住其水分，这样包饺子时不流汤，许多人包九菜馅饺子流汤就是这一步没掌握好。

三鲜饺子馅的做法窍门

1、鸡蛋，海米，粉条切碎放入盆中。再加入大白菜，香菇，盐，胡椒粉，饺子调味粉，糖，鸡精，香油。1全部拌均匀即可。1面团揉均匀搓条切小剂子。1然后按扁擀成圆皮包入饺子馅、1捏成饺子生坯。

2、荠菜、鲜肉洗净剁碎。放入碗中加入调味料搅拌均匀。注意：调料不需要用太多，因为太多调味料会掩盖住荠菜的味道。第三种：金针菇鲜肉馅鲜肉洗净切成末状，荸荠和香葱也需要洗净切成末状。

3、肉三鲜 准备适量的猪肉馅，加入五香粉、食盐、酱油、白花椒粉，另外准备半碗花椒水，边倒边搅，顺着一个方向，搅拌均匀，等肉馅变得黏稠了，腌制一会儿，虾仁清理干净，去掉虾线，剪成颗粒大小，与肉馅混合在一起。

4、准备食材：荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好. 香菇洗净，用水发好切碎。面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟。鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎。放下切碎的香菇，放下虾米。放下荠菜。

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